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ALIMENTAZIONE | L' ABC della nutrizione
 

Sali minerali
Per poter funzionare, il nostro organismo necessita di minerali e oligoelementi, elementi chimici inorganici che intervengono in molti processi biochimici e fisiologici. Scopriamoli.
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E' tutta vita(mina)!
La cucina naturale insegna a trattarle bene: le vitamine, infatti, sono delicate. Il calore, il freddo, la luce possono facilmente distruggerle. Per limitarne la perdita, bastano poche semplici regole.
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Piselli secchi, sapore fresco
Fin dall'antichità l'inverno era il momento in cui i piselli secchi tornavano più utili: facili da conservare, buoni e nutrienti. Oggi se ne è riscoperta la versatilità, l'ecologicità e i pregiati valori nutritivi.
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Succhiamo il licopene
E' un anticolesterolo più efficace dei farmaci: un potente antiossidante di cui è ricco il pomodoro e che, secondo l'Università di Adelaide, si assimila meglio quando è cotto.
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Vitamine dalla natura

Dalle vitamine dipende il buon funzionamento di tutti i processi biologici dell'organismo: l'alimentazione sana, varia e naturale previene le carenze vitaminiche. 
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Equilibrio al magnesio
Il corretto apporto nella dieta quotidiana mette sotto scacco stress e adrenalina.
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Dieta mediterranea presto nel "menù" dell'Unesco
La Commissione europea ha appoggiato la proposta del governo spagnolo di far rientrare la dieta mediterranea tra i patrimoni tutelati dall'Unesco.
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Facciamolo strano!
Scambio di battute in redazione, un giorno: "Mmh, le arance con la buccia, io le mangio". L’altro rimane perplesso. "Sì, con la buccia, tagliate a fettine sottilissime, in insalata"
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