L'8 e 9 febbraio si svolge a Milano la prima Assemblea Nazionale dei produttori Biologici "Adesso parlo Bio. Biologico, la parola ai produttori".

Molta strada si è fatta dal 1972 quando in Italia venne fondata la Federazione Internazionale dell'Agricoltura Biologica che raccoglieva i pionieri di questo metodo di coltivazione. Allora non esistevano normative nazionali e internazionali, solo nel 1991 un Regolamento Comunitario sviluppò delle norme e dei sistemi di controllo certificati.

Negli anni, la consapevolezza ambientale è cresciuta e l'agricoltura biologica si è diffusa notevolmente. Sono molte le iniziative e le imprese che hanno adottato comportamenti e strategie ambientali nell'ambito dei sistemi produttivi. Oggi il nostro paese è al quinto posto nel mondo per produzione biologiche. E la spesa bio è diventata una buona abitudine per molti italiani.

Diverse ricerche, in Italia e all'estero, dimostrano che i prodotti provenienti da agricoltura biologica sono nutrizionalmente ricchi e offrono vantaggi ambientali anche rispetto ai parametri del Protocollo di Kyoto. Un campo agricolo lavorato a biologico consente risparmi di energia dal 48,7% al 67,3 rispetto a uno trattato con fertilizzanti sintetici e fitofarmaci. Inoltre, l'agricoltura biologica sostiene la salvaguardia della biodiversità e le colture si adattano più facilmente ai cambiamenti climatici in atto.

Queste giornate di dibattito ci hanno dato l'entusiasmo per realizzare uno speciale sul bio nel quale abbiamo raccolto spunti e autorevoli testimonianze. 

Giulia Maria Mozzoni Crespi, Presidente onorario del FAI e dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica
"C'è una grande sinergia tra biologico e tutela del paesaggio: il biologico conserva la biodiversità, che mantiene sana la terra attraverso tanti generi di piante, di insetti, di animali. L'agricoltura biologica è estremamente importante sia per la terra, sia per l'ambiente, sia per l'individuo."
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Roberto Pinton, segretario di Assobio ed esperto divulgatore sui temi del bio
 Acquacoltura, vino biologico e il nuovo logo: "Il  nuovo marchio è obbligatorio dal luglio 2010, ma almeno per un altro anno potremo trovare due marchi, quello vecchio e quello nuovo, per prodotti con le medesime caratteristiche"
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Prodotti biologici? Sì, grazie
In aumento in tutte le regioni del Belpaese i consumi alimentari di prodotti biologici: tra i fattori che ne hanno determinato la crescita, troviamo la fiducia da parte degli acquirenti e il basso impatto ambientale degli stessi prodotti.


Cos'è l'agricoltura biologica
L'agricoltura biologica è un metodo di coltivazione che esclude l'utilizzo di sostanze chimiche di sintesi e utilizza tecniche naturali per la crescita e la protezione delle piante.

...Io sto col bio! Agricoltura biologica e convenzionale a confronto
Comparando, uno per uno, gli elementi base dei due metodi di coltivazione, è molto più facile comprendere quanto e perché l'agricoltura biologica conviene per la salute e l'ambiente.

Bio è meglio! Parola di ricercatori
La frutta biologica ha una maggiore qualità nutrizionale rispetto alla frutta da agricoltura convenzionale. Lo affermano tre studi tedeschi.

Il biologico è costoso?
Prodotti curati e che esigono molta manodopera: il prezzo del bio è sicuramente più alto del convenzionale, ma risulta più conveniente se si considerano i costi dei danni provocati all'ambiente dall'uso della chimica in agricoltura.