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ALIMENTAZIONE | Fare la spesa
 

Pesce sostenibile
In che modo riconoscerlo? Come per gli altri cibi da mettere in tavola, vale la regola del locale e di stagione. Che non mette a rischio gli stock ittici e permette anche di risparmiare. Ecco come fare
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Teflon. Le padelle antiaderenti fanno male?
Ogni tanto qualche allarme condito da una sigla indecifrabile suscita paure su ciò che mettiamo in tavola. Nella lista dei sospetti rientrano le padelle antiaderenti, e la sigla indecifrabile è PFOA.
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Brocche, filtri, rubinetti e bottiglie. Cosa succede all'acqua
Le caraffe filtranti sono, anche in Italia, le principali concorrenti dell'acqua in bottiglia. La federazione delle industrie delle acque minerali, Mineracqua, presenta un esposto secondo cui l'acqua... la peggiorano.
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Mare, una risorsa in prestito dal futuro
Parlare del mare e dei suoi problemi significa inevitabilmente parlare degli uomini e dei loro comportamenti sulla terra ferma. Gli oceani, così come le foreste, i fiumi e tutti gli ambienti naturali, sono una risorsa che l’uomo contemporaneo ha solamente preso in prestito dalle generazioni future.
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Salvare l'oceano sedendosi a tavola
Un grido d’allarme arriva dagli oceani di tutto il mondo. L’eccessivo sfruttamento di alcune limitate risorse ittiche, l’inquinamento dei mari, la pesca illegale e un mercato frenetico stanno mettendo a dura prova l’equilibrio dell’ecosistema marino.
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Il cibo spazzatura riduce il QI dei bambini
Uno studio condotto dall'Università di Bristol mostra che i bambini che mangiano patatine su patatine fritte, dolci e pizza prima dei tre anni, a otto anni si ritrovano con un quoziente intellettivo inferiore ai coetanei che nella prima infanzia sono stati nutriti con verdure, frutta e pasti preparati in casa.
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La cascina in città
Una vera e propria cascina in venticinque metri quadrati, in città. A portata di mano. In un negozietto a Milano (Zona Forze Armate-Bande Nere) sugli scaffali c’è un riassunto delle classiche cascine milanesi che vendono i propri prodotti.
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Peccato di gola
Oltre che buone e irresistibili, le ciliegie sono considerate dagli scienziati un vero elisir di lunga vita. Perché proteggono dalla vecchiaia precoce, sono disintossicanti e combattono le infiammazioni articolari. Scopriamole.
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