Le case produttrici di Champagne si stanno preparando a un piccolo grande cambiamento: bottiglie più leggere di 65 grammi. Dopo un periodo di prova durato sette anni, infatti, tutte le case produttrici hanno deciso di seguire l’esempio di marchi come Pommery e Heidsieck. La novità verrà introdotta a partire dalla vendemmia di quest’anno e, se si considerano i tempi di imbottigliamento e fermentazione, la spedizione delle nuove bottiglie in tutto il mondo avverrà fra circa tre anni. Le motivazioni di questa scelta vanno ricercate sia nell’urgenza di far quadrare i bilanci, usciti malconci dalla crisi finanziaria, sia nella volontà di rispondere alle mutate sensibilità ambientali dei clienti. Secondo Daniel Lorson, portavoce del Civc (il Comitato interprofessionale del vino di Champagne), infatti, questo “alleggerimento” darà la possibilità alle case produttrici di trasportare più bottiglie e consumare meno carburante.