Ingredienti per 4-6 merendine
100 g di nocciole leggermente tostate, sgusciate e pelate (peso netto)
100 g di uvetta non sbiancata
50 g di fiocchi d'avena
1 pizzico di cannella in polvere
miele d'acacia q.b.
carta oleata o da forno

Preparazione
Tritare finemente l'uvetta e le mandorle nel tritatutto, quindi versarle in una terrina. Aggiungere la cannella e poco miele, quanto basta per legare e formare una massa malleabile. Formare delle palline o dei cilindretti, quindi passarli nei fiocchi d'avena in modo che ne rimangano uniformemente coperti. Avvolgere singolarmente le merendine nella carta oleata o da forno.

Varianti
Sostituire le nocciole con mandorle o con noci, e il miele con malto di frumento o di mais.

Notizie e consigli
Nutrienti ma digeribili, molto energetiche, sono perfette da portare a scuola o sul lavoro. Danno un grande senso di sazietà con un contenuto calorico relativamente ridotto, e contengono molta fibra e zuccheri facilmente assimilabili. Ottime anche per chi studia o fa un lavoro che richiede concentrazione e impegno mentale.

Francesca Marotta