Si celebra in tutto il mondo il rispetto per gli animali, diffondendo informazioni su uno stile di vita non basato sul loro sfruttamento.
Insalata di grano saraceno, ceci e fagiolini
L’insalata di grano saraceno, ceci e fagiolini è un’ottima alternativa alla classica insalata di riso.
Ingredienti per due persone
80 g grano saraceno
100 g ceci
80 g fagiolini
1 cucchiaino di semi di sesamo
sale, pepe, olio
Foto © Laura La Monaca
Cuocere, separatamente e secondo i tempi e i metodi di cottura indicati nelle confezioni, il grano saraceno e i ceci. Pulire e cuocere a vapore i fagiolini.
Una volta cotti, tagliare i fagiolini in piccoli pezzi, unire il grano saraceno, i ceci, aggiungere sale, pepe, olio e i semi di sesamo. Servire l’insalata di grano saraceno, ceci e fagiolini fredda.
Foto © Laura La Monaca
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