Latte vegetale

Un'alternativa al latte vaccino è il latte vegetale, e le varietà sono infinita...

Tra le varietà di latte vegetale, il latte di riso, delicato al gusto, rinfrescante e molto digeribile si presta ad essere consumato al naturale o con l’aggiunta di muesli. Essendo privo di glutine può essere utilizzato anche dai celiaci. Il latte d’avena, invece, provenendo da uno dei cereali più nutrienti, dotato di proteine, grassi, sali minerali e vitamine, è tonificante ed energetico. Si utilizza come quello di riso, ma occorre ricordare che contiene glutine. Entrambi questi tipi di latte possono essere utilizzati anche nella preparazione di dessert, creme e budini.

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