Superfood di tendenza, secondo le previsioni l’avocado diventerà il frutto tropicale più commercializzato entro dieci anni. Ma dietro la sua produzione si celano deforestazione, perdita di biodiversità, criminalità e inquinamento.
Aggiornamento dal SANA
Abbiamo visitato per i lettori di LifeGate il SANA di Bologna: pochi spuntini, tanti spunti.
Camminando tra i padiglioni del SANA di Bologna (raggruppati nelle
aree tematiche ambiente – salute – alimentazione) abbiamo visto
quest’anno grandi e piccoli stand ricolmi di… depliant di carta
patinata, di mille prodotti rigorosamente custoditi sotto chiave
dietro fredde vetrine, con i responsabili dietro i banconi
più interessati a riordinare i loro fogliacci che ad offrire
assaggi e degustazioni dei loro prodotti.
Peccato, perché alla grande fiera del biologico ci si poteva
aspettare, essendo un settore in grande espansione, tanti
espositori più… espansivi. Invece c’era la frutta e la
verdura bio chiusa in confezioni di plastica, pomodori e peperoni
sotto chiave in cubi di plexyglass, seitan e tofu custoditi in
fortini che sembravano bunker – come per difenderli dall’assalto di
chi passeggiava lì fuori e magari nutriva l’impertinente
desiderio, guarda un po’, di assaggiare quelle sane
squisitezze.
In compenso, in mancanza d’assaggi di profumi e sapori, noi di
LifeGate possiamo solo restituire al lettore affamato qualche
assaggio delle voci e delle parole dei numerosi convegni dedicati
al mondo del biologico, organizzati nell’ambito del SANA. Buona
lettura.
- Un talk show e un convegno specialistico: protagonisti a
confronto sui temi dell’agricoltura biologica, della sicurezza
alimentare, della politica e dell’economia. Con il ministro
Alemanno, Pecoraro Scanio, Fulco Pratesi…
12/9: Bio2 –
Seconda conferenza nazionale dell’agricoltura biologica
. - Una giornata vegetariana al SANA: la dieta vegetariana,
un’etica e tante motivazioni. E nel pomeriggio, tavola rotonda: 3
milioni di vegetariani in Italia, una nuova scommessa per il
mercato. A cura di AVI…
12/9: Il Vegetarismo, un’etica e tante motivazioni - I risultati della più vasta ricerca scientifica sul
campo in Italia condotta dall’INRAN ribaltano i luoghi comuni. La
frutta bio ammuffisce prima e i cereali sviluppano più
micotossine?…
14/9: La ricerca
per un biologico di qualità
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
I prati stabili sono superfici lasciate incolte ma fondamentali per il pascolo. Il loro numero sta diminuendo. Ecco di che cosa si è parlato a Cheese 2023.
I dati sul mercato del biologico esposti al Sana di Bologna raccontano di una ripresa dei consumi domestici e di italiani che vorrebbero essere più informati sul bio.
Secondo autorità ortodosse ebraiche ed esperti di sharia, la carne coltivata può essere kosher e halal se rispetta determinati criteri di produzione.
Quella della carne coltivata in laboratorio è una narrazione verde che sembra adattarsi perfettamente alla richiesta dei consumatori di cambiare le cose. Ma è una falsa soluzione. Ecco perché.
I cambiamenti climatici hanno effetti sulla produzione agricola, così al sud le coltivazioni tradizionali vengono sostituite da quelle di frutta tropicale.
Gli attivisti di Pan Uk spiegano come i pesticidi contribuiscono a causare i cambiamenti climatici e come l’aumento di temperatura richieda, a sua volta, un maggiore impiego di pesticidi.
In Sicilia la vendemmia dura oltre tre mesi ed è il punto di arrivo dell’intera annata agronomica. Ne parliamo con Federico Lombardo di Monte Iato e con l’enologo Giovanni Manzo, di Firriato.
Articolo sponsorizzato
Sana 2023 torna a Bologna con un’edizione interamente B2B che accoglierà i professionisti del settore del biologico e del naturale. Novità i focus sui prodotti veg e free from.