Che pizza!
Apprezzata in tutto il mondo, la pizza esiste ormai in numerose varianti. Ma qual’è la vera pizza? E che prodotti scegliere perché sia un alimento salutare?
Un sandwich di… diossine
Abbiamo mangiato uova e polli “conditi” con olio di macchina usato, e pesce, latte e mozzarelle alle diossine. Informiamoci sul cibo che mangiamo!
Meno carne aiuta l’ambiente
L’allevamento intensivo su larga scala “consuma” pi
L’equazione cibo – risorse – energia
Coltivare un kg di cereali richiede un centesimo dell’acqua necessaria per 1 kg di proteine animali. E quanta energia serve a produrre il cibo che mangiamo?
Allarme Ices: merluzzo, nasello e platessa stanno finendo
Il rapporto degli scienziati presentato alla Commissione europea: stop alla pesca, nei nostri mari merluzzo, nasello e platessa si stanno estinguendo.
Il cinema e il cibo. La vita in pasto
Il cibo si fonde nella passione, la passione s’accende con il cibo. Il cinema, che di passioni vive, ha saputo offrirci delizie culinarie per tutti i gusti.
Apre il ristorante: intervista a Simona Roveda
Apre a Milano il ristorante di LifeGate. E’ improntato all’intero spirito del progetto LifeGate: qualit
Nicolas Joly: “Quando un vino è buono?”
Nel corso del seminario di Porthos, Nicolas Joly ha spiegato come si può riconoscere un buon vino.
Nicolas Joly
Chi è Nicolas Joly, portavoce mondiale della biodinamica in viticoltura ed è tutt’oggi uno dei relatori più richiesti in questo settore.
Una grande multinazionale pesta i piedi sul pesto
Problemi di pesto : la Liguria vuole il riconoscimento DOP per il basilico ligure.