Il significato della cucina naturale
Cucina naturale significa, secondo noi, utilizzare la maggior quantità di informazioni, esperienze e conoscenze, senza dogmi ascientifici.
Altro che polli asiatici! L’allevamento in Italia
Quali sono le condizioni degli allevamenti di polli italiani? Risponde a LifeGate Radio il dottor Enrico Moriconi, Presidente dell’Associazione Culturale Veterinari
Crudo, vivo e colorato
Crudo, vivo e colorato significa mangiare un pezzetto di frutta o verdura non cotta e non condita prima di ogni altra cosa, a tutti i pasti. Basta davvero un morso di mela, una fragola, una ciliegia o un morso di finocchio, un pomodorino o una rondella di cetriolo. L’importante è che la prima cosa ad entrare nella pancia sia qualcosa di crudo, vivo e colorato.
Come si fa(ceva) il paté de foie gras
L’orribile trattamento riservato alle oche per il prelibato foie gras.
Che pizza!
Apprezzata in tutto il mondo, la pizza esiste ormai in numerose varianti. Ma qual’è la vera pizza? E che prodotti scegliere perché sia un alimento salutare?
Un sandwich di… diossine
Abbiamo mangiato uova e polli “conditi” con olio di macchina usato, e pesce, latte e mozzarelle alle diossine. Informiamoci sul cibo che mangiamo!
Meno carne aiuta l’ambiente
L’allevamento intensivo su larga scala “consuma” pi
L’equazione cibo – risorse – energia
Coltivare un kg di cereali richiede un centesimo dell’acqua necessaria per 1 kg di proteine animali. E quanta energia serve a produrre il cibo che mangiamo?
Allarme Ices: merluzzo, nasello e platessa stanno finendo
Il rapporto degli scienziati presentato alla Commissione europea: stop alla pesca, nei nostri mari merluzzo, nasello e platessa si stanno estinguendo.
Il cinema e il cibo. La vita in pasto
Il cibo si fonde nella passione, la passione s’accende con il cibo. Il cinema, che di passioni vive, ha saputo offrirci delizie culinarie per tutti i gusti.