Per un'alimentazione naturale, sana, corretta

Obesità in Europa, per l’Oms ha le proporzioni di un’epidemia

Secondo le stime dell’Organizzazione mondiale della sanità, l’obesità ha raggiunto proporzioni epidemiche ed è necessario intervenire per invertire subito la rotta.

Pici al pesto di asparagi con carciofi e fave, ricetta

La cottura è dolce, per rispettare il sapore e le proprietà della verdura, che si trasforma anche in un pesto saporito. Quella dei pici al pesto di asparagi è la ricetta di una pasta "acqua e farina" toscana, che accoglie la primavera e la offre nel piatto con gentilezza e tanto gusto.

Con la rossa, la verde e la gialla l’aperitivo dei milanesi diventa sostenibile

Tutti sappiamo che l’industria alimentare genera tonnellate di spreco, ma forse non immaginiamo che ogni giorno nel nostro Paese 1.300 tonnellate di pane vadano invendute. “Ma non viene portata alla mensa dei poveri o in parrocchia?”,vi starete chiedendo. Sì, ma la quantità di pane in giacenza è talmente alta che anche le associazioni caritatevoli a

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Basta sprechi alimentari: la campagna con Neri Marcorè per fare il Bis! con gli avanzi

Nella Ue ogni anno sprechiamo 88 milioni di tonnellate di cibo: parte la campagna Bis! con Neri Marcorè per l’uso di food bag riciclabili al ristorante.

Dal karité al ginepro, 12 piante selvatiche a rischio estinzione perché sovra sfruttate

Le piante selvatiche, inserite in migliaia di prodotti di consumo quotidiano, sono sempre più vulnerabili. Un rapporto Fao lancia l’allarme.

Fragole, 5 ricette con il dolce cuore rosso

Inizia il tempo delle fragole. Fanno capolino tra le foglie verdissime delle loro piantine, dopo che il delicato fiore perde i petali e accresce il suo ricettacolo, diventando fragola, non un frutto vero e proprio dunque, ma un “falso frutto”, carnoso e dolce, rosso come il fuoco. Ricche di proprietà come la vitamina C, sali

Nuovi ogm: una petizione per fermare la deregolamentazione nell’Unione europea

Vecchi e nuovi ogm sono sottoposti alle stesse regole, ma ora le cose potrebbero cambiare. Una petizione vuole evitare questo rischio.

Crostata tenerina con le uova di Pasqua avanzate. Da Ferrara con passione, la ricetta

La torta tenerina affonda le radici nella tradizione dolciaria ferrarese, anzi, si può dire che ne sia la più amata rappresentante, con la sua crosticina esterna e la golosa “tenerezza” interna. La ricetta della crostata tenerina unisce l’utile al dilettevole: riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua avanzate strizzando l’occhio alla tradizione.

Contro lo spreco in cucina, il sottovuoto che evita il consumo di plastica

Un sistema per il sottovuoto degli alimenti tecnologico che evita l’utilizzo dei sacchetti di plastica. Un murales e un evento a Milano per scoprirlo.