Vecchi e nuovi ogm sono sottoposti alle stesse regole, ma ora le cose potrebbero cambiare. Una petizione vuole evitare questo rischio.
Ogm
BIO contro OGM: le regole del bio
Le regole del bio : questi i principi su cui si basa la pratica agricola biologica, caratterizzata da un atteggiamento di rispetto nei confronti della terra e del suo lavoro.
BIO contro OGM: le regole del bio
- Uso delle difese proprie delle colture e del suole per la
prevenzione da parassiti, malattie, erbe infestanti; uso delle
consociazioni vegetali. - Mantenimento dell’equilibrio del terreno.
- Fertilizzazione del terreno (e non delle piante) soltanto con
materie organiche e minerali naturali. - Uso di tecniche di lavorazione dolci: il terreno è un
organismo vivente. - Esclusione della monocoltura e trasformazione dell’azienda
agricola in un organismo differenziato, ecologicamente completo e
perciò complesso (vegetazione, insetti, fauna, bosco, siepi,
fossi). - Coltivazioni esenti da prodotti chimici di sintesi (cioè
artificiali, costruite nei laboratori chimici).
In sostanza l’agricoltura biologica è andata alla ricerca di
come funziona la natura, nei suoi delicati meccanismi, per poter
produrre alimenti per l’uomo in modo continuo, senza rischiare di
rovinare il terreno. Si vuole cioè che anche i nostri figli
e i nostri nipoti possano utilizzare lo stesso nostro terreno. E
questo avviene solo se si producono alimenti rispettando le leggi
ecologiche del terreno stesso.
Dunque si cura innanzi tutto il terreno, considerandolo un
organismo vivente e non un substrato inerte.
Questi i punti principali da rispettare per la difesa delle
specie coltivate e dei terreni.
- il mantenimento dell’equilibrio fisico, chimico e biologico del
suolo. Terra malata produce piante malate; terra sana fa crescere
piante più resistenti. - la scelta di specie adatte al clima e al luogo. Di ogni specie
si sceglieranno varietà locali, anche se dovessero rendere
meno di quelle superselezionate. - le consociazioni vegetali. Una grande conquista è quella
di mettere a coltivazione piante diverse, in stretto contatto.
Ciò comporta una miglior difesa dai parassiti, dalle
malattie e rese maggiori. Per esempio la dorifora danneggia molto
meno le patate se queste sono circondate da orzo. Pertanto: no alla
monocoltura. - la semina di piante concorrenti con quelle infestanti, per
occupare preventivamente la loro porzione di suolo. - scelta accurata dei tempi di lavorazione del terreno.
- l’eliminazione di tutte le condizioni che favoriscono il
parassitismo, il cattivo drenaggio dell’acqua, la ripetizione della
stessa coltura sullo stesso terreno, l’uso di letami non
compostati. - l’esclusivo uso sul terreno di operazioni meccaniche oppure di
preparati antiparassitari vegetali minerali di provenienza
naturale.
La salvaguardia del terreno deve avvenire attraverso la rotazione
delle culture, la concimazione verde, la copertura del suolo con
uno strato di vegetali o paglia. Fertilizzare soltanto in modo
organico, sapere che il terreno agrario è un sistema
ecologico complesso e delicato: tutto questo è agricoltura
biologica.
Tratto da:
Ist. Biologico Italiano, MiniGuida all’agricoltura biologica
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