Una sfogliata di pasta fillo con un delizioso contrasto dolce salato, dovuto alla presenza dei cipollotti caramellati e del camembert .
Mandorle e crostini
Ingredienti 100 g di mandorle tostate prezzemolo tritato finemente in abbondanza 2 cucchiai di capperi sottosale 1/2 spicchio di aglio 10,12 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico di peperoncino macinato pan carrè o pane in cassetta. Preparazione Polverizzate le mandorle, mettetele in una scodella e aggiungete il prezzemolo, l’aglio e i capperi tritati.
Ingredienti
- 100 g di mandorle tostate
- prezzemolo tritato finemente in abbondanza
- 2 cucchiai di capperi sottosale
- 1/2 spicchio di aglio
- 10,12 cucchiai di olio extravergine di oliva
- un pizzico di peperoncino macinato
- pan carrè o pane in cassetta.
Preparazione
Polverizzate le mandorle, mettetele in una scodella e aggiungete il
prezzemolo, l’aglio e i capperi tritati. Condite con l’olio e il
peperoncino e mescolate bene. Spalmate la crema ottenuta sulle
fette di pane (meglio se leggermente tostato) e decorate ogni
tartina con una mandorla intera.
Consigli
E’ consigliabile utilizzare del pane per bruschette, come ciabatte
o francesini.
Il pane integrale o semintegrale, oltre che esser più valido
dal punto di vista nutritivo, caratterizza ulteriormente il gusto
“rustico” di questo piatto.
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