Il marchio DOP, secondo la normativa comunitaria, viene concesso
esclusivamente a prodotti agricoli o alimentari, le cui
peculiarità siano dovute all’ambiente geografico
“comprensivo dei fattori naturali e umani e la cui produzione,
trasformazione e elaborazione avvenga nel luogo d’origine”. Tra
questi i pomodori San Marzano e la nocellara del Belice.