L’etichetta di un alimento deve riportare la data di scadenza o il termine minimo di conservazione. Ecco la differenza e come comportarsi davanti a un cibo scaduto.
Olio extravergine falso: 7 arresti
Falso olio extravergine colorato, 7 arresti. Sono finite in manette sette persone, accusate di associazione a delinquere per frode alimentare.
Spacciavano olio di semi di sansa, di pessima qualità, per
olio extravergine d’oliva: la Guardia di Finanza ha scoperto
l’inganno in un grande laboratorio di Sarzana, in provincia di La
Spezia. Sono finite in manette sette persone, accusate di
associazione a delinquere per frode alimentare.
Le Fiamme Gialle hanno sequestrato tonnellate e tonnellate di olio
contraffatto a Ceriale (Savona), Modena, Rimini, Massa e Querceta
(Lucca), e anche 22 kg di clorofilla utilizzata per adulterare il
prodotto. L’olio giallastro veniva miscelato con clorofilla per
dare il colore dell’extravergine, e messo in commercio in lattine
da 5 litri.
Proseguono le indagini per accertare eventuali
responsabilità degli acquirenti finali, tra cui ristoranti e
alberghi.
Per informarsi, per sapere cos’è davvero l’olio di sansa e
per sapersi orientare LifeGate pubblica oggi un articolo
sui diversi tipi di olio d’oliva.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Secondo uno studio, le emissioni del settore alimentare basteranno, da sole, a superare l’obiettivo degli 1,5 gradi di aumento della temperatura media globale.
Anche a causa dell’aumento dei prezzi, sempre più persone si vedono negato l’accesso a una dieta sana. L’obesità aumenta, pure nei Paesi a basso reddito.
Per la transizione verso sistemi alimentari sostenibili occorre diminuire la produzione di proteine ad alto impatto: dai legumi agli insetti, ecco pro e contro delle alternative proteiche alla carne.
L’Efsa raccomanda di eliminare le gabbie e le mutilazioni per migliorare il benessere animale, ma per i produttori europei questo si rifletterebbe nell’aumento del costo della carne.
Per la Commissione europea, in alcune zone d’Italia l’inquinamento delle acque da nitrati non sta migliorando o si sta aggravando.
In tutto il mondo crescono superfici agricole coltivate a biologico e produttori, ma serve una spinta ai consumi verso la transizione agroalimentare.
Prima capitale in Europa a farlo, Edimburgo ha sottoscritto il Plant based treaty per promuovere diete vegetali in risposta alla crisi climatica.
Secondo una ricerca, seminare cereali diversi contemporaneamente sullo stesso terreno è una pratica antica da riscoprire per un’agricoltura più resiliente.