Zucchine (o zucchini). Lunghe, corte, tonde, arrampicanti, chiare o scure, sono tra gli ortaggi più generosi dell’orto nella stagione estiva.
Pesticidi: 25 milioni di persone avvelenate ogni anno
La FAO indaga sui rischi sulla salute dati dai pesticidi: l’80% dei casi di avvelenamento si riscontra nei paesi in via di sviluppo.
Il 50% dei pesticidi attualmente in uso può essere evitato
senza danni alla produzione alimentare mondiale.
Nel rapporto “scia tossica” presentato a Giacarta, la Fao dichiara
che ammontano a 25 milioni le persone avvelenate dai pesticidi ogni
anno.
L’80% dei casi di avvelenamento si riscontra nei paesi in via di
sviluppo, dove i controlli sanitari e legislativi sono minori.
L’indagine Fao si è concentrata soprattutto sui pesticidi
più a rischio per la salute, quelli vietati nella maggior
parte dei paesi industrializzati ma prodotti con nomi diversi da
quelli proibiti e venduti liberamente nei paesi in via di
sviluppo.
Per la prima volta anche le aziende produttrici sono state chiamate
in causa per le tante irregolarità: mancanza delle date di
scadenza e confezionamento, avvertenze inaccessibili perché
scritte in lingua straniera, marketing troppo aggressivo.
Secondo una ricerca americana, il mango è un protettore del cuore e del sistema immunitario, antiossidante e anticancro. Oggi si coltiva anche in Italia.
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Scoperto dallo chef stellato Ángel León, il grano marino è fonte di proteine, ricco di omega 6 e 9 e cresce in modo del tutto naturale, creando biodiversità intorno a sé.
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I dati dell’Osservatorio Nomisma rivelano un’aumentata sensibilità nello scegliere frutta e verdura italiana, di stagione e con un packaging sostenibile.
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