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Il cibo locale ha una faccia!
Un movimento di portata globale sta riscoprendo i vantaggi dell’acquisto diretto di cibo localmente prodotto: nasce la “Mappa del cibo locale”, per trovare la fattoria più vicina.
Il cibo locale è più fresco, gustoso e nutriente.
E’ positivo: dà alle fattorie familiari una
possibilità di sufficiente reddito per continuare la loro
attività. Infine porta impresso la faccia dell’agricoltore
che l’ha prodotto e che lo vende, il che costuisce la garanzia
migliore sulla sua provenienza. Per il cibo locale venduto dalle
fattorie a conduzione familiare non c’è bisogno della
cosiddetta tracciabilità.
Anche Civiltà Contadina, l’associazione nazionale che
cura la salvaguardia di semi di antiche varietà, pensa che
il cibo di fattoria sia migliore del miglior cibo di supermercato e
crede che tramite la buona agricoltura e la vendita diretta di cibi
di fattoria provenienti da varietà tradizionali e antiche ci
sia un futuro per una agricoltura a misura di uomo e di ambiente.
Questo è il motivo che ci ha spinto a creare una sezione del
nostro sito chiamata “La Mappa del Cibo Locale”, per stimolare la
vendita e il progresso di tutte le realtà contadine che
pratica la vendita diretta dei propri prodotti.
Nella Mappa del Cibo Locale vogliamo organizzare la più
grande raccolta italiana di aziende agricole familiari che
praticano la vendita diretta delle proprie produzioni: ogni
fattoria può prendersi una pagina di questa sezione per
raccontarsi ed esporre i propri prodotti di cui fa
vendita diretta. Un potente motore di ricerca interno darà
invece la possibilità al visitatore del sito di trovare la
fattoria più vicina a lui o il prodotto che cerca. Tutti i
dati sono inseribili dalla stessa azienda agricola tramite
un’apposita pagina web. Per sapere tutti i particolari su come
inserirsi sulla Mappa del Cibo Locale è sufficiente entrare
nella sezione e farsi guidare dai links.
La Mappa del Cibo Locale è un servizio offerto da
Civiltà Contadina, è completamente gratuito e tale
resterà anche in futuro.
La Mappa del Cibo Locale è raggiungibile direttamente
anche da un suo proprio indirizzo Internet breve che è
www.cibolocale.org. Il
sito di Civiltà Contadina è un portale web utilizzato
per discutere di salvaguardia di antichi semi e varietà, per
organizzare campagne, per lo scambio di semi, per la pubblicazione
di notizie e newsletters. È senz’altro la sede migliore per
ospitare una
raccolta di fattorie virtuosecome quelle che si fondano sulla
vendita diretta, la sana agricoltura senza veleni e la
biodiversità delle antiche varietà e razze
tradizionali.
Tramite La Mappa del Cibo Locale siamo sicuri di essere utili a
un modello di agricoltura sana e basata sull’uso della
biodiversità. Spesso simili servizi sono a pagamento, ma
è nella nostra visione non lucrativa di non far pagare
alcunché. Chi coltiva senza inquinare e offre i propri
prodotti a prezzi di azienda agricola deve essere aiutato nel
continuare la sua attività, sperando che dopo di lui anche i
figli continuino nella gestione della fattoria. A noi di
Civiltà Contadina piace pensare che ci sia un futuro per una
rinnovata civiltà rurale.
La Mappa del Cibo Locale non è solo un servizio web: noi
di Civiltà Contadina riteniamo innanzitutto che non è
buono far viaggiare i cibi in lungo e in largo per il pianeta, ma
che ogni cultura sia in grado di sostentarsi del cibo prodotto in
loco. Questo eliminerebbe i tanti
sprechi di carburanti usati solo per sostenere le migliaia di km di
viaggio che normalmente percorrono gli alimenti. La distribuzione
attuale, sostenendo un modello agricolo fondato sulla
monocoltura, sulla semina di ibridi e ogm e sulla meccanizazione di
tutte le fasi di lavorazione, è stata fra le cause
determinanti della scomparsa della biodiversità rurale,
fatta di varietà e razze locali, e della cessazione di
decine di migliaia di piccole aziende agricole, soffocate
dall’impossibilità di ritagliarsi un reddito e uno sbocco di
mercato. La vendita diretta invece ristabilisce un contatto e delle
relazioni umane e reali fra la città e coloro che il cibo lo
producono.
Per informazioni: Civiltà Contadina Associazione
nazionale per la salvaguardia della biodiversità rurale Via
Germazzo 185 – 47023 Cesena FC web: www.civiltacontadina.it 0541
924036- 3492996042
Comunicato stampa
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