Uno studio ha permesso di rintracciare microplastiche nella quasi totalità dei campioni prelevati nei tre laghi.
Il tartufo bianco di San Miniato
Sulla strada tra San Miniato e San Gimignano, tra verdi passeggiate e umidi fondovalle, sulle tracce dei tartufi…
Durante la stagione autunnale abbandonare la fertile Val d’Egola
per addentrarsi nella campagna più vera significa immergersi
in un ambiente naturale dove luce, colori e vegetazione sono in
continua mutazione. Il fascino di luoghi che affondano le proprie
radici in un passato illustre, la tradizione enogastronomica
toscana e naturalmente la straordinaria qualità del tartufo
bianco di San Miniato. È proprio in autunno che questo
connubio raggiunge il culmine, quando si tiene la Mostra Mercato
del Tartufo Bianco di San Miniato (terzo, quarto e quinto fine
settimana di novembre): in questo periodo, tra settembre e ottobre,
gli umidi fondovalle che solcano i boschi della zona sono
l’ambiente ideale per la crescita del tartufo bianco. Qui, grazie
anche alla presenza di una riserva, si può anche assistere
alla ricerca del tartufo al seguito dei tartufai e dei loro cani!
La lunga camminata nei boschi – all’erta ad osservare le mosse del
cane mentre il tartufaio lo incita, lo rimprovera, lo elogia –
viene spesso animata da racconti e aneddoti legati al tartufo.
Gianluca Giannini
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