Negli Stati Uniti alcuni scienziati hanno individuato dieci pesticidi con effetti dannosi sui neuroni dopaminergici collegati allo sviluppo del Parkinson.
Involtini di radicchio
Ricetta per preparare deliziosi e sani involtini di radicchio
Ingredienti
1 cespo di radicchio di treviso
100 g di crescenza
50 g di ricotta fresca
50 g di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di prezzemolo
½ bicchiere di latte
sale
Preparazione
Mondare il radicchio, lavando le foglie intere e mettendo da parte
quelle più lunghe: serviranno per preparare i rotolini.
Frullare i formaggi con le altre foglie di radicchio (le più
piccole) e il prezzemolo, amalgamando bene. Scottare in acqua
bollente le foglie lunghe, metterle su di un canovaccio e farcirle
con la mousse di formaggi. Avvolgere e, prima di servire, lasciarlo
scaldare 2 minuti in forno a 180°. Guarnire con ciuffetti di
valeriana.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Da secoli, il frutto dell’ume viene coltivato a Minabe e Tanabe in armonia con i boschi cedui e gli insetti impollinatori: un metodo riconosciuto dalla Fao.
Mirtilli, vino rosso, peperoni, tè: uno studio ne associa il consumo a un minor rischio di mortalità
Secondo uno studio statunitense, il consumo di alcuni cibi specifici ridurrebbe il rischio di mortalità, grazie al contenuto di flavonoidi.
L’undicesima edizione di Slow Fish si terrà a Genova dall’1 al 4 giugno e avrà come tema il “coast to coast”, inteso come interconnessione tra mari e vita terrestre.
La Fao ha pubblicato un rapporto sul contributo nutrizionale di carne, uova e latte, concludendo che si tratta di alimenti che partecipano a una dieta sana ed equilibrata.
Simile allo zucchero in aspetto e gusto, l’eritritolo è un dolcificante a quasi zero calorie, ma secondo uno studio è associato al rischio di eventi cardiovascolari.
Sale al 2,1 per cento il tasso complessivo di sforamento dei limiti dei residui di pesticidi negli alimenti. Il rapporto dell’Efsa.
Insegnante e produttore di olio siciliano, Nicola Clemenza da anni porta avanti una battaglia per la legalità dopo l’attentato mafioso che lo ha colpito.
A dirlo è uno studio cinese secondo cui il consumo frequente di cibi fritti aumenterebbe del 12 per cento il rischio di ansia e del 7 per cento il rischio di depressione.