Ortoressia, la mania di mangiare “giusto”
L’ortoressia
La cucina ai tempi dei Gonzaga
L’arte del convitare come strumento di comunicazione ai tempi dei Gonzaga e il banchetto si trasforma in uno spettacolo e teatro delle meraviglie.
Ha 150 anni ma è ancora buono da mangiare
Un’antica variet
Cucinare nella pietra ovvero le olle
Famose e ricercate in tutta Europa, le “olle” rinnovano ancora oggi una tradizione originaria delle Alpi Retiche. All’insegna della salute e nel rispetto degli antichi sapori.
Il picnic all’aperto, una lunga storia di gusto e natura
Una colazione sull’erba o sulla spiaggia non
Galline. Il biologico si colora di bianco
Le galline hanno sempre accompagnato la famiglia agricola contribuendo, con la produzione di uova, a sostenere la razione proteica della dieta quotidiana.
La via dei profumi e dei colori
Dall’inizio della civilt
Spaghetti all’italiana. “Pasta: Italian Culture on a Plate”
A Londra, presso la Estorick Collection of Modern Italian Art, una mostra evocativa e visualmente ricca dimostra ancora una volta l’influenza avuta da uno dei cibi pi
Gemme e sapori d’Italia
Da nord a sud, dalle mele verdi alle olive morraiole, dai percorsi dei Cavalieri di Malta a quelli dei pellegrini, ecco quattro grandi regioni di antiche tradizioni d’enogastronomia.
Il Museo Nazionale delle Paste Alimentari
Il primo museo dedicato ad un prodotto specifico alimentare. Un museo insolito, unico al mondo, a due passi dalla fontana di Trevi.