Dove acquistare i frutti antichi
Indirizzi utili.
ICEA
Istituto di Certificazione Etica e Ambientale
Napoli della cuccagna fredda
Nel suo “Il paese di Cuccagna” (1890) Matilde Serao descrive in modo abile e non certo privo di una certa golosità il mondo di quel periodo.
Dio in una lenticchia
Potremmo continuare a girare il mondo inseguendo una piccola lenticchia, ma tutto il cibo, nella storia dell’uomo,
Nutrire il corpo e l’anima nell’equilibrio del Brahman
“Ayurveda” in sanscrito significa conoscere la vita e di conseguenza vivere in sintonia con la natura, in una pratica che contempla il desiderio come specchio non deformato dei propri bisogni autentici.
L’una e le molte cucine dei popoli musulmani
La strada che porta ai cibi delle aree geografiche in cui gli uomini si inginocchiano sei volte al giorno verso la Mecca si srotola in preziose volute e ritmate geometrie dove in ogni angolo troviamo sfoglie leggere, frutti essiccati, involti di vite, bocconcini di carni virili e prelibati….
Come prendersi cura degli alberi da frutto in autunno
Con l’autunno, i processi vitali del regno vegetale rallentano progressivamente il loro ritmo fino a fermarsi. Ecco come curare allora gli alberi da frutto.
Mangiar sano. Se diventa un’ossesione
Tutti sanno che mangiare sano fa bene, ma un sorprendente numero di persone ha cominciato a farlo in modo ossessivo.
I prodotti del mercato di via Confalonieri
Saranno tutti certificati (provenienti da agricoltura biologica) : frutta, verdura, pane, uova, formaggi, miele, trasformati( pasta fresca, integrale, all’uovo-conserve di verdura- marmellate- succhi di frutta-) vini cereali e farine.
Dal palato alla psiche: la ricetta delle emozioni
Ortaggi per rilassarsi, legumi contro la diffidenza, noci per la tolleranza. E in assoluto meno carne per mitigare l’aggressività.