Il 29 settembre è la Giornata della consapevolezza delle perdite e gli sprechi alimentari. Facciamo il punto sui numeri del fenomeno, sulle cause e sulle soluzioni antispreco. A partire dalla spesa.
Come cucinare le penne integrali con salsa di noci: ingredienti e preparazione
Penne integrali con salsa di noci: una ricetta facile da preparare con tutte le proprietà e i benefici delle noci.
Ingredienti per 4 persone delle penne integrali con salsa di noci
- 300 g di penne integrali
- 250 cc di latte
- 15 g di farina di grano tenero
- 40 g di noci sgusciate
- noce moscata
- sale
Come preparare le penne integrali con salsa di noci
Portare ad ebollizione 200 cc di latte con un pizzico di noce moscata e di sale. A parte, stemperare la farina con il latte freddo avanzato ed aggiungere la salsa al latte bollente. Portare di nuovo il tutto ad ebollizione mescolando con la frusta per non formare grumi. Far bollire 2/3 minuti circa.
Aggiungere alla besciamella così ottenuta le noci tritate finemente. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. A cottura ultimata saltarla in padella con la salsa alle noci e guarnire con prezzemolo tritato prima di servire.
Notizie e Consigli
- Il latte utilizzato può essere di mucca, di capra, di avena, di riso o di soia.
- Le noci sono preziose per le loro proprietà nutritive: tonificano e riequilibrano il sistema nervoso e combattono stress ed esaurimento nervoso.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Superfood di tendenza, secondo le previsioni l’avocado diventerà il frutto tropicale più commercializzato entro dieci anni. Ma dietro la sua produzione si celano deforestazione, perdita di biodiversità, criminalità e inquinamento.
I prati stabili sono superfici lasciate incolte ma fondamentali per il pascolo. Il loro numero sta diminuendo. Ecco di che cosa si è parlato a Cheese 2023.
I dati sul mercato del biologico esposti al Sana di Bologna raccontano di una ripresa dei consumi domestici e di italiani che vorrebbero essere più informati sul bio.
Secondo autorità ortodosse ebraiche ed esperti di sharia, la carne coltivata può essere kosher e halal se rispetta determinati criteri di produzione.
Quella della carne coltivata in laboratorio è una narrazione verde che sembra adattarsi perfettamente alla richiesta dei consumatori di cambiare le cose. Ma è una falsa soluzione. Ecco perché.
I cambiamenti climatici hanno effetti sulla produzione agricola, così al sud le coltivazioni tradizionali vengono sostituite da quelle di frutta tropicale.
Gli attivisti di Pan Uk spiegano come i pesticidi contribuiscono a causare i cambiamenti climatici e come l’aumento di temperatura richieda, a sua volta, un maggiore impiego di pesticidi.
In Sicilia la vendemmia dura oltre tre mesi ed è il punto di arrivo dell’intera annata agronomica. Ne parliamo con Federico Lombardo di Monte Iato e con l’enologo Giovanni Manzo, di Firriato.
Articolo sponsorizzato