Sbarca sul mercato europeo il filetto di salmone vegano stampato in 3D: uguale nell’aspetto e nella consistenza al prodotto tradizionale, è realizzato con le proteine dei funghi.
SPECIALE ALLEVAMENTI. Gli articoli di LifeGate
SPECIALE ALLEVAMENTI – LifeGate
SPECIALE ALLEVAMENTI
- Allevamento
intensivo: i rischi - Allevamento convenzionale
- Proteine nobili: solo dalla carne?
- Troppa carne fa male comunque
- Meno carne aiuta l’ambiente
- Allevare come bio comanda
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Apre a Milano il Lifegate Restaurant. E’ tutto improntato all’intero spirito del progetto LifeGate.
Apre a Milano il ristorante di LifeGate. E’ improntato all’intero spirito del progetto LifeGate: qualit
Il 29 settembre è la Giornata della consapevolezza delle perdite e gli sprechi alimentari. Facciamo il punto sui numeri del fenomeno, sulle cause e sulle soluzioni antispreco. A partire dalla spesa.
Superfood di tendenza, secondo le previsioni l’avocado diventerà il frutto tropicale più commercializzato entro dieci anni. Ma dietro la sua produzione si celano deforestazione, perdita di biodiversità, criminalità e inquinamento.
I prati stabili sono superfici lasciate incolte ma fondamentali per il pascolo. Il loro numero sta diminuendo. Ecco di che cosa si è parlato a Cheese 2023.
I dati sul mercato del biologico esposti al Sana di Bologna raccontano di una ripresa dei consumi domestici e di italiani che vorrebbero essere più informati sul bio.
Secondo autorità ortodosse ebraiche ed esperti di sharia, la carne coltivata può essere kosher e halal se rispetta determinati criteri di produzione.
Quella della carne coltivata in laboratorio è una narrazione verde che sembra adattarsi perfettamente alla richiesta dei consumatori di cambiare le cose. Ma è una falsa soluzione. Ecco perché.