Vigne, ulivi e ciliegi da anni coltivati secondo il metodo dell’agricoltura biologica, terre da anni teatro di tante iniziative di solidarietà e progetti di cooperazione con il Sud del mondo. Un palazzo da ‘montagna incantata’ (è un ex sanatorio), una villa e un parco secolare che giacciono in stato di completo abbandono… Un anno fa,
“Il tonno rosso rischia di scomparire, per la pesca eccessiva e per il boom del suo allevamento, una pratica che sta mettendo in crisi l’intera specie del Mediterraneo”, denunciano associazioni ambientaliste (Wwf e Greenpeace) che chiedono una moratoria per i nuovi impianti. Sul banco degli imputati Croazia, Malta, Francia, Tunisia, Algeria e l’Italia, con i
Durante questo mese dedicato al commercio equo e solidale c’è un editore che ha avuto l’idea di proporre alle librerie serate e presentazioni a tema dove ci sarà spazio anche per assaggi e degustazioni con caffè, tè, cacao “boni” perché garantiti da TransFair. “In un momento storico sempre più caratterizzato, anche all’interno delle imprese culturali,
Mediamente la competenza enologica dei negozianti specializzati in biologico è contenuta, e la grande distribuzione, i supermercati, stanno solo ora inserendo i prodotti bio nei suoi assortimenti (con grande successo). Nella ristorazione e nella distribuzione specializzata in vino (enoteche) la presenza del vino biologico è limitata. Il commercio del vino tradizionale sembra avere paura del
In un mondo tendente alla globalizzazione dei consumi, dei gusti, delle abitudini alimentari esiste una realtà tutta italiana che va controcorrente: è quella delle imprese che fanno qualità della vita. Queste imprese rispondono in modo creativo a una richiesta del consumatore che vuole cibi con una forte identità locale. La cultura del “vivere bene” trova
Non è la prima volta, né sarà l’ultima, che il problema dei residui chimici interessa il latte di mucca. Negli allevamenti convenzionali gli animali hanno un sistema immunitario messo sotto stress dalla vita al chiuso e dai mangimi artificiali, poco controllati e ottenuti con metodi di coltivazione forzata (pesticidi e fertilizzanti chimici). Gli allevatori tentano
Già lo sappiamo (lo diamo per certo) che a Bruxelles ci accuseranno di atteggiamento pretestuoso nei confronti della Commissione europea. Le accuse partiranno anche in casa nostra, visto che nella cosa sono coinvolte anche le Regioni. Ma prima di essere processati e condannati proviamo a spiegare ai nostri “naviganti” il motivo del contendere. Dal 15
Il 2003 si presenta come un anno particolarmente ricco di eventi sulle tematiche alimentari: a settembre si terrà a Cancun (Messico) il vertice del Wto sull’alimentazione e la biodiversità. Inoltre è attesa la revisione della Pac (Politica Agricola Comunitaria) soprattutto per ciò che riguarda i contributi Ue per gli agricoltori, fatto che implicherà importanti conseguenze
Il mercato globale dei prodotti biologici
Nello scorso novembre, durante il Forum Sociale Europeo, Vandana Shiva – scienziata indiana esponente di spicco del movimento ecofemminista – incontrando Claudio Martini, presidente della Giunta Regionale toscana, aveva evidenziato l’importanza della collaborazione tra i movimenti e le istituzioni locali e in particolare con Firenze, che riteneva la “sede più appropriata per ospitare il meeting
