Come cucinare gli spaghetti alle erbe selvatiche: ingredienti e preparazione
Gli spaghetti alle erbe selvatiche sono un piatto semplici da cucinare che ci permettono di riscoprire vecchi sapori della natura non addomesticata.
Gli spaghetti alle erbe selvatiche sono un piatto semplici da cucinare che ci permettono di riscoprire vecchi sapori della natura non addomesticata.
Scopriamo le virtù dei frutti della primavera: erbe ed erbette, frutta di stagione e le combinazioni più gustose e salutari.
E’ il momento dell’anno in cui possiamo gustarle fresche: scopriamo la vocazione in cucina e le virt
La cucina naturale senza le spezie non esisterebbe. Imparare a utilizzare gli odori e i sapori della terra equivale a connetterci – attraverso il gusto.
Antipasto estivo fresco e veloce da preparare, le barchette di cetrioli alle erbe ricordano i sapori dei paesi dell’Est, dove da sempre si abbinano allo yogurt.
Le erbe di campo: per chi vive in città è ancora possibile consumare le erbe selvatiche raccolte in proprio durante una passeggiata in campagna o in collina
Questa crema di formaggio caprino può esser servita come antipasto, con verdure fresche mondate e lavate, come cuori di sedano, ravanello, carote, finocchi.
L’erba cipollina cresce spontaneamente nei boschi a partire dal mese di marzo e con essa si possono creare tante deliziose salse!
Varianti: le erbe aromatiche possono essere timo e cerfoglio. E prima di utilizzare la ricotta, metterla in un colino e farla sgocciolare per mezz’ora.
Gazpacho con il cumino, piatto fresco e gustoso.