I mille significati del cibo
Davanti a un piatto, a tavola, ci siamo chiesti: cos’
Rotolo colorato
Ricetta
Torta di spinaci e uvette
Ricetta
L’aria: un elemento che nutre
Proteine, vitamine, carboidrati, lipidi e minerali: numerosi sono gli alimenti di cui l’organismo ha bisogno per funzionare.
USA: stop ai processi ai fast-food per obesità
“Vai avanti, abboffati di hamburger, ingrassa. Non lamentarti e non chiamare in causa chi produce quel cibo”. Ecco il “bill” per chi soffre di obesità.
Inaugurato a Brooklyn, New York, il più grande supermarket alternativo degli Usa
A Park Slope si trova il più famoso supermarket alternativo degli USA
I tabù alimentari
Alcune popolazioni mangiano con gusto proprio quello che altre popolazioni disdegnano. Quali scelte stanno alla base delle diverse culture alimentari nel mondo?
Il tuorlo dell’uovo è il sole. Com’è nato il mondo secondo il Kalevala
L’uovo è un simbolo materno, dolce e corroborante. Ha un valore di soffice rassicurazione. Il suo contenuto è nutriente e pastoso.
La dieta di Pippa o una ‘pippa’ di dieta?
Dieta. Una parola che fa schizzare in alto le vendite. Di pillole, di libri. Di click su banner e siti Internet. Peccato che molte delle diete di moda, in voga, in uso dagli anni Ottanta a oggi siano quasi sempre presto state ritenute altamente discutibili.