Igiene alimentare in viaggio
La “vendetta di Montezuma” colpisce il turista disattento, specie nei paesi tropicali o dove l’igiene ambientale è minima.
Italiani e cibo. Diamo i numeri
Nella classifica dei campi coltivati con i metodi dell’agricoltura biologica, il nostro Paese è preceduto solo da Australia e Argentina, e stacca di gran lunga Brasile e Stati Uniti. E guida la classifica tra i Paesi europei. Secondo l’IFOAM, nel mondo le aziende agricole che coltivano secondo i metodi bio sono 560mila. 45mila quelle nel
Ogm: vinta la battaglia
Proprio così: ad annunciarlo, nella serata del 20 aprile scorso, è stata la sussidiaria spagnola di Bunge, il più grande trasformatore di soia e fornitore di olio vegetale del pianeta. Nella mattinata del 20, gli attivisti di Greenpeace avevano occupato l’impianto di trasformazione della soia Moyresa/Bunge di Cartagena, per denunciare l’importazione in Spagna di milioni
Non serve carne per farsi i muscoli
Per “mettere su carne” non è necessario rimpinzarsi di carne, se si ha una certa età. E’ la conclusione suggerita da uno studio pubblicato nel prossimo numero dell’American Journal of Clinical Nutrition e pubblicato oggi da Reuters Health. Una dieta vegetariana con soia e prodotti lattocaseari come fonte principale di proteine appare essere altrettanto efficace
Spunti per cambiare spuntini…
Qualche idea in più per spuntini: il piatto è verde: cereali, legumi, verdura, frutta, semi e poi… uova, latticini, pesce. Poca carne. Biologico è meglio: preferibilmente alimenti freschi, integrali, senza additivi chimici. Ogni giorno ha il suo menù: ingredienti sempre diversi per pasti a orari sempre uguali. Il magico tocco di erbe e spezie: buone,
Torta quiche di zucca e topinambur: ecco la ricetta
Una ricetta ricca e gustosa, leggera e digeribile. La quiche di zucca e topinambur si può servire anche come antipasto.
Biologico, bambini e dieta mediterranea
Il 20% dei bambini italiani è sovrappeso e presenta livelli elevati di colesterolo nel sangue. Una ricerca condotta nelle scuole elementari della Lombardia ha rivelato infatti che un bambino su tre, tra i sette e gli otto anni ha un tasso di colesterolo di 180 e uno su otto supera i 200, livello considerato a
Record bio!
C’è sempre più fame di biologico, in tutta Europa. In Francia la crescente domanda di prodotti bio sta spingendo gli agricoltori francesi ad abbandonare insetticidi, pesticidi e altre sostanze chimiche. Lo dicono i dati rilasciati da Bio Agency, organizzazione che comprende sia rappresentanti del governo che delle associazioni di produttori. Secondo le rilevazioni lo scorso
Macrobiotica: significato, cosa mangiare e controindicazioni
La dieta macrobiotica prende spunto dall’oriente e propone un consumo equilibrato di cibi naturali. Cereali, vegetali e legumi sono le basi di questa dieta.