Torta kibrizli
Ricetta
Il profumato Carì
A La Réunion ci sono alberi di cocco, spiagge bianche, lagune turchesi e blu. Ci sono i colori e i sapori di un paradiso tropicale, tradizioni e aromi di una terra viva. Proponiamo il carì, che aggiungerà un pepato tono tropicale alla vostra tavola . Ingredienti e preparazione Un pestello Pepe in grani Zenzero Sale
Riso: una ricetta sattvica
Gr 300 di riso basmati profumato della migliore qualità Gr 50 di burro di panna Gr 30 anacardi o mandorle pelate Gr 30 uvetta Radice di zenzero fresca Zafferano (italiano, è il migliore) in pistilli Curcuma Cumino in polvere e semi Curry Madras (hot o mild a seconda del gusto) Cannella in bastoncini Foglie di
Kebab mediterraneo con fichi marinati, la ricetta
In alternativa al classico kebab di carne, ecco un kebab mediterraneo con i fichi, uno spiedino vegetariano con la dolcezza speziata dei fichi marinati. Melanzane, peperoni, cipolle e fichi nella stessa ricetta? Il kebab mediterraneo con i fichi ci riesce, e bene. Provare per credere!
Insalata di cous cous e verdure
Ingredienti 200 g di cous cous 1/4 di l. di acqua bollita 1 gambo sedano 200 g fagiolini 2 carote capperi di Pantelleria sotto sale olive nere a piacere prezzemolo olio extra vergine di oliva sale Preparazione Mettere il cous cous in una casseruola, coprirlo con l’acqua bollente leggermente salata. Cuocere per 15 minuti coperto.
Spiedini di frutta con crema di passion fruit
Ingredienti per 4/6 persone 1 cestino di fragole 1 melone 1-2 banane per la crema: 125 g di yogurt naturale magro 2/3 cucchiai di polpa di frutto della passione 1/2 cucchiaini di miele 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere Preparazione Togliere il picciolo dalle fragole, tagliare il melone a cubetti di 2 cm circa
Consommè all’avocado
Un brodo vegetale ricchissimo di grassi “buoni” e di sostanze antiossidanti e cardioprotettive. Ecco come si prepara il consommè all’avocado.
Riso selvatico alle verdure
Ingredienti per riso selvatico alle erbe per 4 persone 320 g di riso selvatico 3/4 di l. di brodo vegetale 2 porri 2 cipolle 1 carota 1 cucchiaio di timo fresco 1 cucchiaio di maggiorana fresca sale, pepe olio extra vergine di oliva Preparazione Ammorbidire le cipolle nell’olio, aggiungervi il riso selvatico, i porri e
Etrno e fusion: insalata di melanzane
Ingredienti (per 8 persone): 6 melanzane di media grandezza 2 spicchi di aglio oppure un cipollotto aceto o limone, secondo i gusti olio, sale e pepe Per la guarnizione: fette di pomodori e olive nere Preparazione Incidere in più punto con piccoli tagli la buccia delle melanzane, lavarle bene e metterle intere nel forno per