Gli alimenti latto – fermentati
Ricchi di acido lattico e di fermenti vivi, gli alimenti a fermentazione lattica proteggono la flora batterica intestinale e sono ricchi di vitamine e di enzimi.
OGM: ultimi aggiornamenti
Negli Stati Uniti starebbe crescendo il numero di americani che si dichiarano favorevoli ai cibi OGM
OGM e sicurezza: le ultime proposte
La Commissione europea ha presentato al Consiglio e al Parlamento una serie di nuove norme riguardanti gli OGM.
Gli ogm nascosti
Alcuni alimenti possono contenere Organismi Geneticamente Modificati anche se in etichetta non sono dichiarati, sono i cosiddetti OGM nascosti: ecco alcune indicazioni per poter scegliere.
Alimenti: la loro suddivisione in categorie
Per nutrirsi in modo equilibrato, ecco le categorie degli alimenti più importanti
OGM: sceglierli o meno
OGM sì o no: la possibilità di scegliere
Carne biodinamica
Quello delle aziende che propongono carne biodinamica è un mercato ancora più di nicchia rispetto al biologico: 300 aziende biodinamiche e solo 800 punti vendita.
Merendine all’avena e nocciole
Per un appetitoso snack vegano, ecco le merendine all’avena e nocciola. Nutrienti ma digeribili, energetiche, sono perfette da portare a scuola o al lavoro.
Le sostanze nutritive: i grassi
I grassi : quelli buoni e quelli cattivi