Alimenti: la loro suddivisione in categorie
Per nutrirsi in modo equilibrato, ecco le categorie degli alimenti più importanti
Perché troppa carne fa male alla salute
Troppa carne fa male e un esagerato consumo può favorire lo svilupparsi di malattie nel nostro corpo.
Proteine nobili: cosa sono, dove trovarle e le alternative vegetali
Proteine nobili: cosa sono e dove si trovano? Scopriamo le proteine nobili vegetali, un’alternativa alle proteine della carne e di elevato valore biologico.
Carboidrati: sostanze nutritive
I carboidrati fanno parte delle sostanze più importanti dell’alimentazione umana. Si trovano sotto forma di zuccheri semplici nella frutta, nella verdura…
Le sostanze nutritive: i grassi
I grassi : quelli buoni e quelli cattivi
Ascoltarsi per scegliere bene
Impariamo ad ascoltare anche i segnali, positivi o negativi, che il nostro corpo ci invia, per scegliere bene
Anemici raffinati
Gli alimenti integrali possono essere dannosi per gli anemici? E’ sbagliato consigliare agli anemici di consumare esclusivamente cibi raffinati?
Che pizza!
Apprezzata in tutto il mondo, la pizza esiste ormai in numerose varianti. Ma qual’è la vera pizza? E che prodotti scegliere perché sia un alimento salutare?
L’equazione cibo – risorse – energia
Coltivare un kg di cereali richiede un centesimo dell’acqua necessaria per 1 kg di proteine animali. E quanta energia serve a produrre il cibo che mangiamo?
Diamo la pagella a tutti gli oli d’oliva: dal bio extravergine a quelli no
L’olio non è tutto uguale, anche se viene dalle olive. Scopriamo cos’è davvero l’olio d’oliva, l’olio di sansa e da cosa dobbiamo diffidare.