Come cucinare il dentice al finocchio: la ricetta completa
Dentice al finocchio: una ricetta semplice e gustosa per apprezzare questo pesce saporito, magro e digeribile.
Dentice al finocchio: una ricetta semplice e gustosa per apprezzare questo pesce saporito, magro e digeribile.
Il primo Rapporto sui prodotti ittici in Italia ci parla di etichette incomplete nel 75% dei banchi, di truffe accertate dai NAS e di consumi differenti fra nord, centro e sud.
Economico, locale, sano, fresco: se vuoi mettere in tavola il pesce, scegli il pesce azzurro. Ma fallo con parsimonia e valuta bene il rischio di estinzione!
Danni ecologici, uso di sostanze chimiche velenose, spreco di risorse. Gli squilibri dell’acquacoltura, da cui proviene oggi un terzo del pesce.
E’ la fine di merluzzo, nasello e platessa? Ignorati gli avvisi e i rapporti scientifici dai Ministri UE. Si continua a pescare.
Il tonno rosso rischia di scomparire, per la pesca eccessiva e per il boom del suo allevamento.
Ricetta per cucinare i zembi d’arzillo.
Donne in allattamento, incinte o che hanno intenzione di rimanerlo devono limitare il loro consumo di tonno per il rischio mercurio.
Occhio lucido, squame ben aderenti al corpo, branchie rosso vivo, presenza di rigidità, vediamo tutti i segreti per riconoscere il pesce fresco.
Il WWF ha chiesto ai Ministri di prendere decisioni chiare sulla Riforma della Politica Comune sulla Pesca (CFP).