Terra Madre

“Terra Madre” – Pubblicato in occasione dell’incontro mondiale con i contadinidi tutto il mondo organizzato da Slow Food

Terra Madre.

Storie di comunità di agricoltori, di popolazioni, di
persone legate alla Terra, che “nutrono la Terra” con il loro
lavoro, e da essa sono nutrite.

Pubblicato in occasione dell’incontro mondiale con i contadini
di tutto il mondo organizzato da Slow Food, raccoglie piccole
storie, di pratiche semplici e tradizionali.

Le comunità del caffè in Chiapas preservano
l’integrità dei boschi: le piante crescono all’omvbra di
banani e aranci. Grazie ai coltivatori di amaranto Messicano,
amarantus caudatus, molte popolazioni indigene del Centro
e Sud America arricchiscono la loro dieta: ma l’amaranto, che non
contiene glutine, potrebbe anche da noi essere prezioso per i
celiaci. La Comunità di produttori di succo di frutta di
baobab, bevanda dissetante nazionale, ha spinto il governo del
Malawi ad avviare un progetto di riforestazione. Nei periodi di
carestia, viene in soccorso l’antica pratica delle donne del Ciad:
raccogliere bruchi e venderli essiccati. La comunità dei
produttori di latte di cammella Nouakchott in Mauritania consente
ai pastori di vivere rispettando le loro tradizioni. E mille altre
storie di spezie, di cacao e banane, di agricoltura e allevamento
sostenibili e biologici, di associazioni e comunità sorte
intorno a un prodotto, un cibo, una tradizione.

Storie che rischiano di scomparire. E che invece, difese e
preservate da opere, come questa, di diffusione, di comunicazione,
di scrittura, potranno salvare il mondo. Perché difendere la
biodiversità significa salvare la vita.

 

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