Al vertice hanno partecipato grandi aziende e capi di stato, ma molti hanno criticato la scarsa attenzione dedicata al mondo dei piccoli produttori.
Terrina di alici e carciofi all’aneto
In questo piatto di alici, l’aneto può essere sostituito con rosmarino o coriandolo. Un modo semplice per godere delle proprietà nutritive del pesce azzurro
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di alici fresche pulite e sfilettate (peso netto)
- 6 carciofi
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 ciuffo di aneto fresco tritato
- 1 cipollotto fresco tritato (anche la parte verde)
- sale e peperoncino q.b.
Preparazione
Varianti
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