Maggiorana: ecco una sfiziosa ricetta

Frittelle di farina di ceci con maggiorana.

Ingredienti:

  • 1/2 chilo di farina di ceci
  • 10 grammi di lievito di birra
  • 2 cipolline
  • 1 cucchiaino di maggiorana
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione :

Stemperare con acqua tiepida la farina di ceci, fino a formare un
impasto abbastanza denso. Unire il lievito e lasciar riposare per
una notte.

Mescolare con un cucchiaio di legno, unire la maggiorana, le
cipolline tritate e aggiustare di sale.

Friggere a cucchiaiate in abbondante olio bollente.

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