Viaggiare in modo sostenibile significa concentrarsi sul cammino che si sta facendo, attivando cuore, spirito, corpo, sensi e mente, in maniera organica. La Toscana è una vera e propria “palestra” per allenare viaggiatori consapevoli, perché sul suo suolo si compie un’esperienza completa tra natura, cultura, sapori e sport. Ecco in che modo: dagli Appennini delle Foreste Casentinesi alle colline della Val d’Orcia, fino alle coste della tenuta di San Rossore.

• Viaggiare con il cuore
• Viaggiare con lo spirito
• Viaggiare con il corpo
• Viaggiare con i sensi
• Viaggiare con la mente

Viaggiare con il cuore significa amare, proteggere, rispettare e avere cura. La stessa cura che si può sperimentare nelle aree protette, dove muoversi consapevoli del valore della biodiversità, un bene che ci unisce tutti. Il sistema toscano annovera tre parchi nazionali, tre parchi regionali e oltre 130 tra riserve, oasi e parchi minori.

Le faggete secolari, patrimonio Unesco

Fra queste aree protette c’è persino un patrimonio Unesco: le faggete secolari del Parco nazionale Foreste Casentinesi monte Falterona e Campigna, iscritte nell’ambito del sito transnazionale Faggete primarie e vetuste dei Carpazi e di altre regioni d’Europa. Siamo in un parco dalla superficie totale di 36mila ettari, a cavallo degli Appennini toscani e romagnoli. Il versante toscano è caratterizzato da dolci pendii che scendono fino all’Arno, rivestiti di faggete e abetine che devono la loro rigogliosa bellezza anche alla cura di monaci e frati.

Un patrimonio di tutti che, appunto, richiede una cura ancora maggiore per preservare la sua secolare costituzione. È ciò che è avvenuto con l’istituzione della Riserva naturale integrale di Sasso Fratino (nel versante romagnolo) e in seguito di quella della Pietra (nel versante toscano). Ma cosa vuol dire riserva integrale? “Significa che l’uomo non può accedervi, se non per motivi di studio o di sorveglianza”, spiega Santini. “È stata istituita nel 1959 perché l’allora amministratore delle foreste demaniali, Fabio Clauser, fu incaricato dal ministero di fare un piano di taglio. Ma quando entrò a Sasso Fratino si rese conto che era di fronte a un lembo di foresta secolare e non se la sentì”. Solo la perseveranza nel difendere un tesoro così antico portò al primo nucleo di cento ettari di riserva integrale, saliti oggi a settecentocinquanta. Nel 2021 il parco nazionale è stato inserito dall’Unione internazionale per la conservazione della natura (Iucn) fra le 69 aree protette al mondo che rispondono a criteri di eccellenza sia in termini di valore forestale sia di governance.

“L’uomo nella sua visione antropocentrica pecca molto di superbia. La biomassa vivente sulla Terra è rappresentata per oltre il 90 per cento dai vegetali, 7-8 per cento dai funghi e soltanto lo 0,3 per cento dalla vita animale. La nostra specie fa parte di questo 0,3 per cento, ma pensiamo di essere gli esseri migliori anche dal punto di vista dell’evoluzione delle specie. […] Pensiamo di essere i migliori nel risolvere i problemi; in realtà, come tutti gli altri animali, davanti alle difficoltà ci spostiamo o scappiamo. […] Se pensiamo che un albero dove nasce muore, e contando che ha una vita sei volte quella dell’uomo, deve risolvere molti più problemi: siccità, eventi atmosferici, parassiti e predatori. Gli alberi mettono in campo una serie di strategie per potersi difendere. È l’intelligenza del mondo vegetale.”

Luca Santini, presidente del parco nazionale delle Foreste Casentinesi e di Federparchi

La biodiversità delle Foreste Casentinesi si esprime sia nel micromondo del coleottero Rosalia Alpina, che nel macromondo dei grandi predatori. L’abbondante presenza di ungulati come cervi, daini, caprioli, cinghiali e mufloni, infatti, garantisce la presenza del lupo in 13 branchi riproduttivi nell’intero territorio del parco. Una minaccia per gli otto allevatori ovini e caprini presenti nell’area protetta? “Dal 2015 a oggi, con la semplice accortezza dei cani da guardiania e del ricovero notturno delle greggi, non abbiamo avuto neanche una predazione” conclude Santini. Insomma, siamo di fronte a un modello di convivenza tra uomo e natura che meriterebbe di essere esportato.

La riserva della Biosfera Selve costiere di Toscana

Spostandosi sulla costa, tra le province di Lucca e Pisa, si entra nel Parco regionale Migliarino, San Rossore, Massaciuccoli, un altro gioiello naturalistico toscano che comprende il lago di Massaciuccoli, le foci dei fiumi Serchio, Arno e Fiume Morto, la tenuta di San Rossore, le pinete del Tombolo, di Migliarino e della Macchia Lucchese, e la torre e le secche della Meloria. L’area della riserva Selve costiere di Toscana è stata inserita nella Rete delle riserve Uomo e biosfera (Mab) Unesco. E il suo cuore batte nella tenuta San Rossore, un paesaggio umido di quasi cinquemila ettari che vanta ambienti differenti come macchia mediterranea, pinete, paludi e dune. Il lago e palude di Massaciuccoli è anche stato dichiarato zona umida di importanza internazionale secondo la Convenzione di Ramsar.

Gli arenili pettinati della Versilia sono a pochi minuti da qui eppure sembrano lontanissimi. Nelle selvagge spiagge di San Rossore resistono quasi indisturbate distese di dune spettinate dall’ammofila, sopra le quali saltella il fratino e si aggirano beccacce di mare, chiurli e ghiandaie marine. Mentre nei lembi di bosco misto e nelle vaste pinete vivono daini, cinghiali e anche lupi. Furono i Medici a piantare i pini, dopo le bonifiche come riserva di caccia. E proprio a loro è legata la curiosa storia dei dromedari di San Rossore. Importati nel 1622 dal granduca Ferdinando II de’ Medici, e ben adattatisi, arrivarono a superare i 230 esemplari nel 1944, per poi estinguersi a causa della guerra e della penuria di cibo. Fino al 2014, quando un progetto legato agli scout portò a reintrodurne tre esemplari che tuttora vivono nell’area. Una presenza esotica che si accompagna ai cavalli introdotti dal Settecento, con tanto di scuderie e ippodromo, e alle razze bovine antiche come il Mucco pisano.

Dopotutto, prima di essere ceduta alla Regione e all’ente parco, la tenuta fu anche residenza estiva dei Savoia. Oggi è un’area protetta da diversi enti e associazioni come la Lega italiana protezione uccelli (Lipu) che gestisce l’oasi avifaunistica di Massaciuccoli, fra torbiere e canneti. E, se proteggere significa conoscere, il viaggiatore consapevole non può che avere a cuore le attività insieme alle guide del parco come il birdwatching, dove avvistare aironi bianchi e cenerini, Cavalieri d’Italia e specie dai nomi curiosi come il combattente e la pettegola.

Viaggiare con lo spirito significa meditare, riflettere, ritrovare sé stessi passo dopo passo. È ciò che si può fare con i Cammini toscani che riconnettono lo spirito con la natura fra sentieri antichi come il sentiero delle Foreste sacre, sulla via di Francesco, la via Romea e la via Francigena.

Le Foreste sacre del Casentino

Quello che si consuma tra i boschi secolari del Parco nazionale Foreste Casentinesi è un antico legame fra ricerca spirituale ed elemento naturale. Un viaggio che trova sui crinali appenninici toscani la sua più alta realizzazione, incrociando il cammino con figure di santi che hanno trovato qui la pace dello spirito. Una quiete che chiunque può raggiungere percorrendo il sentiero delle Foreste sacre, dove altissimi faggi e ombrose abetine sono da mille anni rifugio di preghiera e contemplazione. Il cammino in sette tappe si snoda su cento chilometri da Lago di Ponte di Tredozio fino a La Verna, passando per Camaldoli.

È fra questi luoghi di silenzio che si ritrovano i due fulcri della tradizione sacra. Il primo è l’eremo di Camaldoli, tra il Pratomagno e il Monte Falterona, dove nel 1012 San Romualdo fece sosta attirato dalla bellezza solitaria della foresta. Qui ancora oggi i monaci camaldolesi si ritirano in eremitaggio attorno alla chiesa barocca dedicata alla trasfigurazione di Gesù. Un tesoro che contende lo sguardo alla straordinaria foresta di abete bianco circostante, dove raccogliersi ascoltando il canto degli uccelli e lo scroscio dei torrenti. Appena sotto, Romualdo decise di fondare un ricovero per viandanti e pellegrini che tuttora accoglie i passanti, fra i chi