Cos’è il Veganuary e le nostre ricette vegane per gennaio
Veganuary, ovvero gennaio vegano. Il movimento vegano mondiale da anni lancia una proposta a chi vegano ancora non è, ma vorrebbe avvicinarsi a questa scelta alimentare o, almeno, sperimentarla: un mese per provare un’alimentazione veg, rispettosa del benessere animale e più sostenibile per il Pianeta. In Italia il partner dell’iniziativa è Essere Animali: iscrivendosi al sito dedicato, per 31 giorni si riceveranno nuove idee per piatti veg e consigli di nutrizione. Come riporta l’associazione, per ogni milione di persone che mangia vegano per un mese vengono risparmiati oltre 6 milioni di litri d’acqua, 100 mila tonnellate di CO2eq e più di 3 milioni di vite animali. Per inserire in modo creativo un piatto vegetale nella dieta di tutti i giorni, vi proponiamo otto ricette vegane dalla nostra raccolta, calibrate sulla spesa di gennaio, da sperimentare dall’antipasto al dolce. Sfogliate la gallery per scoprirle!
