Cheese, le forme del latte compie vent’anni e li festeggia con un’edizione speciale che, dal 15 al 18 settembre, invade le vie e le piazze di Bra, deliziosa cittadina in provincia di Cuneo. Forte del successo raggiunto nella scorsa edizione, con oltre duecentosettantamila visitatori e trecento espositori da 23 nazioni del mondo, al centro dei
Cheese, le forme del latte compie vent’anni e li festeggia con un’edizione speciale che, dal 15 al 18 settembre, invade le vie e le piazze di Bra, deliziosa cittadina in provincia di Cuneo.
Forte del successo raggiunto nella scorsa edizione, con oltre duecentosettantamila visitatori e trecento espositori da 23 nazioni del mondo, al centro dei quattro giorni di manifestazione, nata nel 1997 dalla volontà di Slow food Italia insieme alla città di Bra, vi sono gli Stati generali del latte crudo in difesa dei formaggi prodotti con latte non pastorizzato, simbolo delle produzioni casearie d’eccellenza per diversità di razze autoctone, autenticità dei territori e saperi di pastori e casari che li hanno trasformati.
Il tema, molto caro a Slow Food, è centrale, tanto che per la prima volta il Mercato di Cheese presenta esclusivamente formaggi prodotti con latte non soggetto a pastorizzazione.
Numerose le iniziative di un programma che si presenta fitto di laboratori, conferenze e appuntamenti di degustazione.
Oltre agli immancabili Presìdi Slow Food, sono ben trentacinque i Laboratori del Gusto, tra Bra e Pollenzo, dove conoscere ed assaggiare nuovi cibi e bevande, e tre gli attesi Appuntamenti a Tavola, cene a cura degli chef Giuseppe Rambaldi, Sergi De Mejà e Régis e Jacques Marcon.
E ancora, grazie alle Cucine di strada e ai Food truck si può assaggiare lo street food più goloso, presso la Piazza della Birra degustare etichette eccellenti, nella Piazza della Pizza scoprire pizze deliziose e innovative, e nella Piazza del Gelato gustare gelati fatti con ingredienti freschi e di cui tutti possono conoscere l’origine.
Numerosi sono anche gli appuntamenti presso la Casa della Biodiversità, con incontri su temi collaterali come il binomio formaggi e salute, il benessere animale e i cambiamenti climatici.
Infine, per festeggiare in grande stile, Non stop Cheese propone un cartellone di concerti gratuiti promossi dalla Regione Piemonte, spettacoli teatrali e proiezioni cinematografiche a tema.
Un’ottima occasione per scoprire e assaggiare prodotti caseari e formaggi gustosi, per conoscere e per divertirsi.
Cheese, le forme del latte
dal 15 al 18 settembre
venerdì – domenica h 10:00/24:00
lunedì h 10:00/20:30
Bra (CN)
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