Secondo. Gratin di cardi
Ortaggio che cresce con il freddo, il cardo sa impreziosire con il suo gusto anche la ricetta più semplice rendendola un piatto unico. Il nostro secondo per le feste è un gratin intrigante capace di far apprezzare il gusto particolare dei cardi – simile a quello dei carciofi – che si sposa con quello della mozzarella e delle acciughe. Scopri la ricetta qui.