
Cereali antichi. Il grano di una volta ritorna sulle tavole degli americani
I cereali antichi coltivati con metodi sostenibili e le panetterie tradizionali stanno tornando di moda. Sarà questa la soluzione al dilagare delle allergie al glutine?
I cereali antichi coltivati con metodi sostenibili e le panetterie tradizionali stanno tornando di moda. Sarà questa la soluzione al dilagare delle allergie al glutine?
Con il kamut, “anima della terra” secondo gli antichi geroglifici, si possono cucinare moltissimi piatti. Quello che vi proponiamo oggi è semplice ma di grande effetto.
Ricompaiono le coltivazioni di antichi legumi e cereali
Quali ricette è possibile cucinare con i funghi shiitake secchi? Scopri su LifeGate quali piatti possiamo preparare e in che modo possiamo cucinarli e quali sono le loro proprietà benefiche.
Antico parente del grano duro, il kamut – “grano del Re Tut”, “frumento” in egiziano antico – risale con certezza a 4 millenni fa.
Biscotti di kamut al miele. Il kamut è un parente stretto del grano duro, ricco di aminoacidi, minerali, vitamine, oligoelementi, proteine.