La salvia deve il suo nome al termine latino “salvare” con un riferimento evidente alle sue numerose proprietà curative. Una pianta unica, da usare sotto forma di decotto, tisana, olio essenziale o tintura madre.
L’abbinamento cereali e legumi fornisce proteine di alto valore biologico. E poi, vogliamo parlare del sapore di questo minestrone ai sette legumi…
Ricetta
Gli azuki contengono ferro e potassio, calcio, vitamine del gruppo B e molte proteine vegetali
I germogli di rafano, di crescione e di alfa alfa si preparano in casa utilizzando gli appositi germogliatori
Come si fa il brodo vegetale?
