Funghi shiitake: benefici, ricette e coltivazione
Utilizzati nella medicina tradizionale cinese per le loro straordinarie qualità extra-nutrizionali, i funghi shiitake arricchiscono i piatti di gusto e principi attivi.
Tortilla di funghi
Ingredienti per 4 persone 5 uova 350 g di funghi freschi 1 scalogno 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Preparazione In una padella per friggere scaldare a fuoco moderato 1 cucchiaio di olio. Aggiungere lo scalogno tritato finemente e cuocere per 2/3 minuti sino a quando sarà morbido e dorato. Aggiungere i funghi,
Funghi sott’olio, come si fanno: Ricetta facile e gustosa
Come preparare i funghi sott’olio? Come conservarli? Ecco una ricetta utile per preparare gallinacci sott’olio, porcini sott’olio e chiodini