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funghi pagina 2

Quasi il 40 per cento delle specie di piante e funghi rischia di scomparire

Quasi il 40 per cento delle specie di piante e funghi rischia di scomparire

Migliaia di specie di piante e funghi potrebbero estinguersi prima ancora che gli scienziati siano riusciti a catalogarle. Lo sostiene un nuovo report.

Biodiversità
Canederli ai funghi e formaggio

Canederli ai funghi e formaggio

La ricetta dei canederli ai funghi e formaggio è un salto nella tradizione altoatesina, che strizza l’occhio ai caratteristici sapori del bosco.

Alimentazione naturale
Sformato di zucca, mozzarella e funghi

Sformato di zucca, mozzarella e funghi

Un piatto vegetariano ricco per la ricetta dello sformato di zucca, da creare aggiungendo a strati tutti gli ingredienti: zucca, mozzarella, funghi, ricotta salata e salvia.

Alimentazione naturale
Funghi in tempura con salsa di yogurt aromatica

Funghi in tempura con salsa di yogurt aromatica

Un antipasto goloso per una proposta finger food, ma anche un secondo ricco, tutto vegetariano: ecco la ricetta dei funghi in tempura con salsa di yogurt aromatica, facile e veloce.

Alimentazione naturale
Torta salata con radicchio, gorgonzola, funghi e noci

Torta salata con radicchio, gorgonzola, funghi e noci

Sapori d’inverno per la ricetta della torta salata con radicchio, gorgonzola, funghi e noci. Colori scuri da sottobosco e gusto intenso.

Alimentazione naturale
Vellutata di topinambur con carciofi e funghi, ricetta ai sapori d’autunno

Vellutata di topinambur con carciofi e funghi, ricetta ai sapori d’autunno

Il sapore del sottobosco contraddistingue la ricetta della vellutata di topinambur con carciofi e funghi. Delicata ma dal gusto ben definito e accattivante.

Alimentazione naturale
La ricetta dei funghi shiitake grigliati con caprino alle erbe

La ricetta dei funghi shiitake grigliati con caprino alle erbe

Semplice semplice, la ricetta dei funghi shiitake grigliati con caprino alle erbe soddisfa il palato sia come antipasto ricco sia come secondo sfizioso.

Alimentazione naturale
Vellutata di zucca Okkaido e ricotta con shiitake e rosmarino

Vellutata di zucca Okkaido e ricotta con shiitake e rosmarino

Una crema di zucca leggera ma saporita. Gusto deciso, pochi grassi e poco tempo per prepararla, perché la buccia non si toglie! E non c’è condimento.

Alimentazione naturale
Teste di champignon ripiene di erbe aromatiche

Teste di champignon ripiene di erbe aromatiche

Un evergreen con il tocco di affumicato della ricotta al forno. Un antipasto? Un ricco contorno? Fate voi. Il gusto di questa ricetta con gli champignon è deciso, perfetto per un buon calice di rosso.

Alimentazione naturale
Quanto sono preziosi i fondi di caffè

Quanto sono preziosi i fondi di caffè

La nostra moka restituisce ogni giorno un tesoro: sono i fondi di caffè, ricchi di proprietà ma troppo spesso gettati nell’umido, inutilizzati. Ecco qualche dritta per sfruttarne i benefici

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Per tanti, la sostenibilità sta diventando una necessità impellente, per altri è soprattutto un obbligo. Spesso diventa un accessorio da sfoggiare, a volte un lasciapassare, altre un mero attestato sociale. Per noi, la sostenibilità ambientale e umana rappresenta un autentico stile di vita, definisce il nostro modo di stare al mondo e nel mondo, un atteggiamento incentrato sulla civiltà della consapevolezza e sulla concretezza del fare. Da 20 anni, operiamo per essere i catalizzatori del cambiamento sociale, per risvegliare e alimentare una nuova coscienza ecologica, per ispirare e diffondere nuovi modelli di business e nuovi modelli di consumo per le persone e le aziende. Siamo il luogo dove l’educazione diventa determinazione, il sentimento diventa azione, lo scopo diventa soluzione e risultato. Siamo per chi sceglie di farsi guidare dai valori dell’etica, nel completo rispetto dell’ecosistema e di tutte le forme viventi in esso presenti. Siamo per chi decide di vivere con sentimento e dare uno scopo alla propria vita, agendo per rendere il mondo un posto migliore.

LifeGate.it è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Como, 27/2001