Niente colla di pesce e un formaggio spalmabile delicato per rendere la cheesecake più cremosa ed esaltare il gusto dei pistacchi. Ingredienti cheesecake ai pistacchi per 4 persone Per la base 100 g di biscotti integrali ai cereali con gocce di cioccolato 50 g di burro Per la torta 200 g di formaggio spalmabile o
Un dolce di panna con crema di rabarbaro facile da preparare e gustoso. Da servire freddo.
Ingredienti formaggio caprino cremoso o, a piacere, una quantità uguale di formaggio vaccino magro un trito di erbe miste, possibilmente fresche (erba cipollina, maggiorana, basilico, timo) una puntina di mostarda francese uno o due cucchiai di panna per legare il composto Preparazione Montare tutti gli ingredienti e conservare in frigorifero fino ad una o due
Ricetta dei fusilli con mousse al gorgonzola, come si prepara e alcune varianti.
Ingredienti per 4 persone delle crocchette di miglio con salsa di carote 3 tazze di miglio 3 cipollotti freschi 50 g di grana grattugiato 1 cucchiaino di maggiorana qualche goccia di salsa Tamari olio extra vergine di oliva sale Per la salsa 150 g di carote 125 g di panna vegetale Preparazione delle crocchette di miglio con salsa
Ingredienti per 4 bambini 4 fette di zucca hokkaido o di zucca mantovana 1 piccola cipolla bianca (o 1 porro) 1 cucchiaio di preparato per brodo vegetale 4 cucchiaini di panna montata sale Preparazione Affettare la cipolla, tagliare a dadini la zucca, e porre al fuoco con circa 1 litro di acqua e sale. A
Ingredienti per 4 persone 350 g di riso 250 g di fragole 30 grammi di burro 4 cucchiai di panna mezza cipolla brodo di verdura Preparazione Lavare le fragole e farle asciugare all’aria. In una casseruola far appassire nel burro la cipolla tritata finemente. Quando è dorata aggiungere le fragole (conservandone qualcuna a parte) e
Ingredienti per 4 persone 200 g di ricotta di pecora 1/4 di panna da montare 4 cucchiai di zucchero a velo 250 g di fragole una manciata di pistacchi una manciata di mandorle sgusciate Preparazione Scottare i pistacchi in acqua bollente, sbucciarli e tritarli insieme alle mandorle. Montare la panna, unirvi la ricotta e lo
