![Olimpiadi di Parigi 2024: c’è il tentativo di rendere il menù più vegetale, ma il foie gras resta](https://cdn.lifegate.it/JlF9wxrWfi7nQs9oFP_SQFM8z7I=/470x315/smart/https://www.lifegate.it/app/uploads/2024/07/visione-alimentare-olimpiadi-parigi.jpg, https://cdn.lifegate.it/NhnE9PIArJfi3_PmDnqr1rPZz8A=/940x630/smart/https://www.lifegate.it/app/uploads/2024/07/visione-alimentare-olimpiadi-parigi.jpg 2x)
L’organizzazione delle Olimpiadi si è impegnata a garantire pasti sostenibili, dimezzando l’impronta di CO2, ma è polemica per il foie gras nel menù vip.
Ingredienti per 4 persone 200 g di ricotta di pecora 1/4 di panna da montare 4 cucchiai di zucchero a velo 250 g di fragole una manciata di pistacchi una manciata di mandorle sgusciate Preparazione Scottare i pistacchi in acqua bollente, sbucciarli e tritarli insieme alle mandorle. Montare la panna, unirvi la ricotta e lo
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
Scottare i pistacchi in acqua bollente, sbucciarli e tritarli
insieme alle mandorle. Montare la panna, unirvi la ricotta e lo
zucchero a velo. Mescolare bene per ottenere una crema ben
amalgamata. Aggiungere al composto i pistacchi, le mandorle e le
fragole che avrete precedentemente lavato, mondato e
spezzettato.
Mescolare bene dopo l’aggiunta di ogni ingrediente. Versare il
composto in uno stampo da plumcake foderato di carta oleata.
Mettere in frigorifero per 2 ore prima di servire a fette.
Varianti
Potete sostituire la ricotta di pecora con quella di latte vaccino
(es. Ricotta Romana), oppure le mandorle con nocciole tostate e
sminuzzate.
Notizie e Consigli
Questo dolce può essere accompagnato da una salsa fredda
preparata con fragole passate al setaccio e dolcificate con un
cucchiaio di zucchero di canna.
Le fragole sono ricche di sali minerali importanti, inoltre hanno
un contenuto di vitamina C pari a quello delle arance, sono quindi
utili per aumentare le difese dell’organismo. Le fragole hanno
proprietà nutritive, depurative, rinfrescanti,
rimineralizzanti, lassative e battericide.
Siamo anche su WhatsApp. Segui il canale ufficiale LifeGate per restare aggiornata, aggiornato sulle ultime notizie e sulle nostre attività.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
L’organizzazione delle Olimpiadi si è impegnata a garantire pasti sostenibili, dimezzando l’impronta di CO2, ma è polemica per il foie gras nel menù vip.
Tra i nutrienti più importanti c’è senz’altro il potassio, un minerale che sostiene il nostro corpo su più fronti.
Da tre anni i numeri della fame del mondo non accennano a diminuire e non si registrano passi avanti verso gli obiettivi di sostenibilità per il 2030.
Il ferro, un minerale essenziale per il nostro organismo: ecco come assumerlo attraverso gli alimenti.
Gli studiosi della piattaforma congiunta Fondazione Umberto Veronesi-Neuromed hanno osservato che un consumo quotidiano di tre cucchiai di olio d’oliva si associa a un ridotto rischio di mortalità per il cancro.
I koala e altri animali australiani sono minacciati dalla deforestazione che fa spazio ai pascoli di bovini. Greenpeace chiede a McDonald’s di rendere trasparente la filiera della carne e influenzare le pratiche del settore.
Un’insalata a base di patate e sapori mediterranei in cui il profumo dei capperi e dell’origano di Pantelleria fanno la differenza.
Torna “Terra Madre Salone del Gusto 2024“: dal 26 al 30 settembre al Parco Dora di Torino. “L’epoca della competitività deve finire”, dice Carlo Petrini.
Dolce tipico della tradizione culinaria francese, il clafoutis di ciliegie unisce il piacere delle ciliegie alla dolcezza casalinga delle preparazioni da forno.