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Insalata di frutta e quinoa
L’insalata di frutta e quinoa è ottima a colazione o come merenda durante il giorno.
Ingredienti per quattro persone
2 cucchiai di quinoa
300 g di frutta di stagione fresca
Foto © Laura La Monaca
Cuocere la quinoa. Nel frattempo, tagliare a pezzettini la frutta di stagione.
Quando la quinoa è cotta, lasciare raffreddare.
Unire la quinoa alla frutta di stagione. Aggiungere qualche foglia di menta fresca e servire l’insalata di frutta e quinoa.
Foto © Laura La Monaca
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