Legumi: quali sono, proprietà e caratteristiche nutrizionali
Fagioli, lenticchie, ceci, fave, piselli, soia: tra gli alimenti vegetali i legumi sono i più nutrienti, ricchi in fibre e proteine di qualità.
Il vegetarianismo è uno stile alimentare che esclude la carne e il pesce dalla propria dieta, ma può includere alimenti di origine vegetale come frutta, verdura, cereali, legumi, noci e semi. I motivi per adottare una dieta vegetariana possono essere vari, tra cui motivi etici, ambientali, religiosi o per ragioni di salute. Esistono diverse varianti del vegetarianismo, tra cui il lacto-vegetarianismo (che include latticini), l’ovo-vegetarianismo (che include uova) e il pesco-vegetarianismo (che include il pesce). Una dieta vegetariana equilibrata può fornire tutti i nutrienti essenziali per mantenere una buona salute, ma è importante pianificare adeguatamente i pasti per assicurarsi di ottenere tutti i nutrienti necessari.
Fagioli, lenticchie, ceci, fave, piselli, soia: tra gli alimenti vegetali i legumi sono i più nutrienti, ricchi in fibre e proteine di qualità.
Un antipasto cremoso, la scelta tra due primi, un secondo sorprendente, il contorno rosso, un dolce rinfrescante e un caffè speziato. Il nostro menù di Natale sostenibile.
Da Linfa Eat Different tutti i piatti sono vegetali e senza glutine, nel rispetto dell’ambiente e per accogliere tutti.
Una ricetta insolita che unisce la barba di frate agli spaghetti e alla croccantezza dei pinoli, per un primo sano e saporito. Vegetariano e d’effetto!
In un’intervista al Guardian e Channel 4, il Dalai Lama ha anche affermato che se dovesse unirsi a un partito, sarebbe quello dei Verdi.
Dalla fake meat, ai taxi volanti, dai nuovi modelli elettrici alla blockchain applicata al cibo. Il Ces 2020 è stato più ricco che mai, anche se resta qualche perplessità.
La “neocarne” a base vegetale prodotta da Impossible food è l’ingrediente del nuovo panino che Questlove, fondatore dei The Roots, ha ideato e che sarà in commercio a partire da fine mese.
Si celebra in tutto il mondo il rispetto per gli animali, diffondendo informazioni su uno stile di vita non basato sul loro sfruttamento.
I ricercatori hanno scoperto che la dieta dello squalo martello dal berretto è costituita in prevalenza da piante acquatiche.
Una ricetta intrigante, quella degli involtini di carasau, per un antipasto o uno spuntino sfizioso che rielabora la croccantezza del tipico pane sardo abbinandola all’hummus di zucca, speziato e profumato al lime.