Fritte, al forno o in padella, le polpette di peperoni, ceci e prezzemolo custodiscono l’essenza del sole estivo per offrirla in un sol boccone.
Millefoglie con ripieno di fragole e yogurt, la ricetta che celebra l’arrivo di maggio
Unire insieme la farina di farro e quella di avena per preparare le crespelle che comporranno la mille foglie con ripieno di fragole e yogurt
Ingredienti per la millefoglie con ripieno di fragole e yogurt
Per le crespelle
2 uova
1 cucchiaio zucchero muscovado
50 g farina di farro
75 g farina di avena
250 ml di latte
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiaio olio d’oliva
sale
Per la farcitura
500 g fragole
250 g yogurt
Preparazione
Per le crespelle, sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere, continuando a mescolare, il latte e l’olio. Unire la farina di farro e la farina di avena, il cucchiaio di zucchero e amalgamare bene fino a quando il composto non sia omogeneo. Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa un’ora. Cuocere in una padella antiaderente le crespelle e lasciare raffreddare.
Per la farcitura, lavare e tagliare a cubetti le fragole. Unire le fragole allo yogurt. Comporre la millefoglie uno strato per volta, iniziando dalle crespelle aggiungere poi lo yogurt e continuare fino alla cima, per circa tre strati.
A piacere decorare con fiori edibili e condire con sciroppo d’acero.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Fresca, anzi freschissima! La crema fredda di cetrioli e gamberi speziati è facile, veloce e richiede solo 5 minuti di fornello.
Estate, la stagione dei pomodori. Approfitta della loro generosità con questa ricetta semplice e dal delizioso sentore mediterraneo.
Una ricetta di origine sarda, facile, gustosa e anche bella. La mezza melanzana “imbottita” arrostita si prepara in un momento e ti stupirà.
Golosa, vegetariana e profumata, la ricetta di questi spaghetti ti stupirà per la semplicità con cui sa conquistare anche i palati più esigenti.
Perfetto finger food per una cena estiva, la ricetta dei ravanelli farciti è fresca e sfiziosa e valorizza ingredienti spesso poco considerati.
Per onorare la natura, il giardino e l’orto ecco una ricetta facile, insolita e attenta allo spreco: la bruschetta di carasau condita con tre pesti gustosissimi.
Tonde o schiacciate, saporite o delicate, le polpette ingolosiscono anche i palati più esigenti. E quelle vegetariane sono davvero sfiziose, da provare!
Doppio crumble o frolla? La ricetta della sbriciolata alle ciliegie in realtà è una doppia frolla sbriciolata ripiene di ciliegie. Che altro dire?