Ricotta regina dei formaggi sani, lo afferma una ricerca americana
Per Nyu Food Lab, al primo posto tra i formaggi sani c’è la ricotta, ricca di proteine e povera di grassi. Sul podio anche parmigiano e altri formaggi a pasta dura.
L’Unione europea non finanzi più campagne a favore di carne e derivati
Il consumo di carne e derivati non deve più essere incoraggiato dall’Unione europea. Lo chiedono i cittadini e oltre 50 associazioni.
a cura di Essere Animali
Le emissioni di metano degli allevamenti intensivi sarebbero sottostimate
Per uno studio americano, le incertezze nel calcolo delle emissioni di metano degli allevamenti comprometterebbero il raggiungimento degli obiettivi di sostenibilità.
Yogurt biologico, il primo fatto con latte fieno dell’Alto Adige arriva in Italia grazie ad Alce Nero e Mila
Lo yogurt biologico fatto con latte fieno senza aromi né addensanti, che racchiude tutta la biodiversità dei masi di montagna dell’Alto Adige, è arrivato sul mercato. Nato dall’impegno di Alce Nero che ha unito le forze con Mila.
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Cambiamenti climatici, le emissioni di metano da allevamenti sono ancora più dannose del previsto
Uno studio americano ha rivisto al rialzo le emissioni di metano causate dagli allevamenti intensivi. Le conseguenze sul clima potrebbero essere devastanti.
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Equilibrio acido-base, cos’è e come si mantiene
L’equilibrio acido-base è uno dei meccanismi più importanti e delicati per la salute dell’organismo e il corretto funzionamento del processo metabolico, essenziale per mantenere il suo equilibrio (detto anche omeostasi). Vediamo insieme come mantenere l’omeostasi e garantirci salute, giovinezza e vitalità.
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Regno Unito, 2067. Il futuro è vegano
Nel 2067 gli abitanti del Regno Unito saranno tutti vegani, questo il futuro raccontato dal falso documentario, ma ricco di dati veri, prodotto dalla Bbc: The carnage.
Sam Kass e la sua lotta insieme agli Obama per un’alimentazione sana, per tutti
Sam Kass, ex chef della Casa Bianca e consigliere di Obama, ci racconta quali rivoluzioni trasformeranno il sistema alimentare perché tutti abbiano accesso a un’alimentazione sana.
Quali sono i formaggi magri
Esistono davvero i formaggi light? Per cosa si distinguono da quelli grassi? Ecco un elenco dei formaggi magri, quark incluso.
Che rapporto c’è tra agricoltura e cambiamenti climatici: cause e conseguenze
L’agricoltura è vittima ma anche causa dei cambiamenti climatici. La resa di molte colture è a rischio, ma la popolazione mondiale è in crescita. Da questo settore passa la sfida per il cambiamento verso una forma di sviluppo pienamente sostenibile.
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