Perché è importante mangiarebiologico? I cibi bio sono più ricchi disostanze beneficheper la salute? A conti fatti,costano davvero di più? Come si riconosce un prodotto coltivato con il metodo bio? E quali sono i vantaggi per l’ambiente? Se cerchi una risposta approfondita in queste pagine trovi le notizie e gli studi scientifici più recenti ed accreditati sulmondo dell’agricoltura biologicae sostenibile, quella che rispetta labiodiversità, attenta alle tradizioni ma aperta alle innovazioni tecniche e scientifiche. È un modo di coltivare e allevare, quello bio,senzapesticidie antibiotici, in grado di sfamare il mondo con prodotti sani e di qualità, che rispettano il lavoro delle persone, il benessere degli animali, le risorse e lasalute del Pianeta. Per questo il biologico ha un ruolo sempre più fondamentale nellatransizione agroecologicaversosistemi alimentari sostenibiliche siano in grado di contrastare icambiamenti climatici– e non di alimentarli – di garantire lasicurezza alimentare, di ridurre glisprechi, di utilizzare al meglio le risorse naturali. La Commissione europea ha fissato l’obiettivo di raggiungere “almeno il 25 per cento dei terreni agricoli della Ue ad agricoltura biologica e un aumento significativo dell’acquacoltura biologica entro il 2030” e per questo ha proposto un Piano di azione europeo per il biologicoper stimolare la produzione e l’acquisto di prodotti bio. Dal 2022 l’Italia ha unalegge sul biologicoche tutela e promuove questo settore, fiore all’occhiello del nostro Paese che in Europa vanta lamaggiore incidenza di superficie bio sul totale della superficie agricola, oltre almaggior numero di produttori bio.