Peperoncino. Le varietà davvero speciali
Quali sono le varietà più piccanti? Ecco una breve lista.
Allarme “rosso peperoncino”
20 luglio 2004: scoperti e sequestrati in Italia 15 mila kg di peperoncino con il colorante nocivo ‘Sudan rosso 1’, cancerogeno e genotossico.
Sudan I, il peperoncino cancerogeno: nuove regole
Con il peperoncino adulterato sono entrate in vigore nuove regole su prodotti alimentari.
Mille volte peperoncino!
Per sfruttarne al meglio le proprietà del peperoncino è indispensabile che sia consumato crudo.
Maccheroncini al cartoccio
Maccheroncini al cartoccio: ricetta saporitissima e facilissima da preparare.
Bouillabaisse di uova con timo
Bouillabaisse di uova (Francia) con timo, perfetta da accompagnare con pane abbrustolito.
Mandorle e crostini
Crostini alle mandorle: è consigliabile utilizzare del pane per bruschette, come ciabatte o francesini.
Maltagliati porri e olive
In questa ricetta di maltagliati , il prezzemolo può essere sostituito dalla maggiorana fresca e il peperoncino da un pizzico di noce moscata in polvere.
Gajar vada: la ricetta delle crocchette di carote speziate
Gajar vada sono delle crocchette di carote speziate: ricetta sfiziosa, facile e veloce da preparare, quali tipi di spezie bisogna utilizzare per insaporire le nostre carote?
Uova bazzotte con salsa al coriandolo: ecco la ricetta
Uova bazzotte con salsa al coriandolo, una ricetta semplice che prende spunto dalla tradizionale cucina indiana. Scopri ingredienti e preparazione.